دستور تهیه باسلوق انار؛ دسر جذاب یلدایی (مرحله به مرحله)
طرز تهیه باسلوق انار؛ دسر خوشمزه یلدایی
اگر به دنبال دستورهای خانگی متفاوت هستید، در اینجا با طرز تهیه باسلوق انار آشنا می‌شوید که یک دسر ویژه یلدایی است. این دسر طعمی لذیذ دارد.
مواد لازم برای تهیه باسلوق انار:
- آب انار: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- نشاسته گل: ۱/۲ پیمانه
- گلاب: ۱/۲ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل: به مقدار لازم
- دانه‌های انار: برای تزئین
طرز تهیه باسلوق انار:
آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا نرم شود.
مخلوط کردن مواد: آب انار، شکر، نشاسته گل و گلاب را در یک قابلمه مناسب بریزید و با هم ترکیب کنید.
پختن مخلوط: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. توجه داشته باشید که ته نگیرد.
اضافه کردن ژلاتین: وقتی مخلوط غلیظ شد، ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.
ریختن مخلوط در ظرف: یک ظرف مناسب را با پودر نارگیل بپوشانید. سپس مخلوط باسلوق را روی آن بریزید و صاف کنید.
خنک کردن باسلوق: ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا باسلوق به خوبی سفت شود.
برش زدن و تزئین: باسلوق را به شکل دلخواه برش بزنید و با دانه‌های انار تزئین کنید.
نکات مهم درباره باسلوق انار:
برای اینکه باسلوق شما شفاف‌تر شود، می‌توانید از آب انار تصفیه شده استفاده کنید.
می‌توانید به جای پودر نارگیل از پودر پسته یا بادام هم استفاده کنید.
اگر می‌خواهید طعم بهتری داشته باشد، کمی هل یا زعفران به آن اضافه کنید.
برای اینکه باسلوق سریع‌تر سفت شود، می‌توانید آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
نوش جان!
