دستور تهیه بورک اسفناج و قارچ به روش اصلی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه بورک اسفناج و قارچ به روش اصلی

برای یادگیری روش کامل و مرحله به مرحله تهیه بورک اسفناج و قارچ، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بورک اسفناج و قارچ:

خمیر یوفکا: 8 ورق
اسفناج: 450 گرم
قارچ: 300 گرم
پنیر خامه‌ای: 200 گرم
پنیر پارمزان: 3 قاشق غذاخوری
پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری
کره: 30 گرم
فلفل سیاه: 1/3 قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم

دستور تهیه بورک اسفناج و قارچ:

ابتدا اسفناج را بشویید و بعد از خشک کردن، آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
قارچ‌ها را هم به صورت ورقه‌ای یا مکعبی برش دهید.
در یک تابه مقداری کره را گرم کنید و پیاز داغ را به آن اضافه کنید. بعد از آن، قارچ‌ها را افزوده و کمی بپزید تا آب آنها خارج شود.
سپس اسفناج را به قارچ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود.
حالا پنیر خامه‌ای، پنیر پارمزان، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح تمیز قرار دهید و با روغن زیتون یا کره ذوب شده آن را چرب کنید.
مقداری از مواد را در وسط خمیر یوفکا قرار دهید و لبه‌های آن را به سمت داخل تا کنید.
حالا خمیر یوفکا را به صورت رول بپیچید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید.
مراحل 6 تا 9 را برای بقیه خمیر یوفکا و مواد تکرار کنید.
روی بورک‌ها را هم با روغن زیتون یا کره ذوب شده برس بزنید.
بورک‌ها را به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و پخته شوند.

نکات تکمیلی جهت تهیه بورک اسفناج و قارچ:

می‌توانید به جای پنیر خامه‌ای از پنیر موزارلا یا پنیر چدار هم استفاده کنید.
برای مزه بهتر، می‌توانید مقداری سیر رنده شده یا ذرت به مواد اضافه کنید.
اگر دوست دارید، می‌توانید بورک‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا برشته شوند.
بورک اسفناج و قارچ یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو شود.