دستور تهیه ترشی لگجی, ترشی مخصوص بوشهر و خوزستان (مرحله به مرحله)

دستور تهیه ترشی لگجی، ترشی مخصوص بوشهر و خوزستان

در این مطلب شما را با دستور تهیه ترشی لگجی و نکات مهمی که باید در زمان تهیه و مصرف این ترشی رعایت کنید، آشنا می‌کنیم. ترشی‌ها نه تنها طعم خوبی دارند، بلکه خواص زیادی هم دارند. آنها پر از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

دستور تهیه:

ابتدا لگجی‌ها را خوب بشویید و ساقه‌های آن‌ها را بزنید.
لگجی‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و به آن مقداری سرکه و آب اضافه کنید.
نمک را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
ظرف ترشی را در یک جای خنک و تاریک بگذارید.
پس از چند هفته، ترشی شما آماده است.

چند نمونه از ترشی‌های زمستونه

ترشی یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی است که معمولاً در فصل زمستان تهیه می‌شود. تنوع زیادی دارد و می‌توان آن را از مواد مختلفی مانند خیار، بادمجان، فلفل، کلم، گوجه فرنگی، هویج، سیر، پیاز، لیمو ترش و آبغوره درست کرد.

برخی از ترشی‌های محبوب ایرانی عبارتند از:

ترشی خیار
ترشی بادمجان
ترشی فلفل سبز
ترشی کلم
ترشی گوجه فرنگی
ترشی هویج
ترشی سیر
ترشی پیاز
ترشی لیمو ترش
ترشی آبغوره

نکاتی برای تهیه ترشی

در تهیه ترشی از مواد تازه و سالم استفاده کنید.
قبل از تهیه، مواد ترشی را به خوبی بشویید.
مقدار نمک را طبق سلیقه خود تنظیم کنید.
ترشی را در مکان خنک و تاریک نگه‌ دارید.

روش نگهداری ترشی

ترشی را می‌توان در یخچال یا جای خنک و تاریک نگهداری کرد. در یخچال، ترشی تا چند ماه قابل نگهداری است.