دستور تهیه تصویری و مرحله به مرحله تهیه شربت و مربای توت فرنگی (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه شربت توت فرنگی
با مجله اینترنتی رضیم همراه باشید تا با دستور تهیه مربا و شربت توت فرنگی آشنایی کامل پیدا کنید.
توت فرنگی بیشتر به خاطر فوایدش برای پوست معروف است. اما پزشکان معتقدند که خوردن توت فرنگی می‌تواند به پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی کمک کند. آنتی اکسیدان‌ها و پلی‌فنل‌های موجود در توت فرنگی به حفظ سلامتی قلب کمک می‌کنند و حتی ممکن است خطر برخی سرطان‌ها را کاهش دهند. همچنین ویتامین C موجود در توت فرنگی برای سلامتی پوست و مو مفید است و فیبر آن به کاهش وزن و بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
ارزش غذایی توت فرنگی
یک فنجان توت فرنگی تازه (152 گرم) شامل:
- کالری: 49
- قند: 7 گرم
- چربی: 0 گرم
- فیبر: 3 گرم
مواد لازم تهیه شربت و مربای توت‌فرنگی
| مواد لازم | میزان |
| توت فرنگی | یک کیلوگرم معادل (چهار کاسه توت‌فرنگی) |
| شکر | یک کیلوگرم (سه کاسه) |
| آب لیموترش | یک قاشق چای‌خوری |
ابتدا چهار کاسه توت‌فرنگی (یک کیلوگرم) را با سه کاسه شکر (یک کیلوگرم) مخلوط کرده و در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم. این مخلوط را به مدت 3 تا 4 ساعت در قابلمه باقی می‌گذاریم.
سپس درب قابلمه را می‌گذاریم و آن را روی حرارت بالا قرار می‌دهیم. وقتی مخلوط جوش آمد، درب قابلمه را برداشته و اجازه می‌دهیم مربا به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشد.
پس از آن شعله را خاموش کرده و کف روی مربا را جدا میکنیم و دور می‌ریزیم.
نصف بیشتر شربت توت‌فرنگی را جدا میکنیم.
سپس یک کاسه شکر روی باقی‌مانده مربا می‌ریزیم و آن را دوباره روی حرارت می‌گذاریم. در این مرحله درب قابلمه را می‌گذاریم تا مربا به جوش بیاید. سپس دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت‌فرنگی را به آرامی به مربا اضافه کرده و هم می‌زنیم. درب قابلمه را برمی‌داریم تا مربا به مدت 2 دقیقه با حرارت بالا بجوشد.
کف روی مربا را دوباره جدا کرده و دور می‌ریزیم. سپس شعله را خاموش کرده و می‌گذاریم مربا در قابلمه بماند و سرد شود. در حین سرد شدن، چند بار هم می‌زنیم تا توت‌فرنگی‌ها به هم نچسبند.
مربای توت‌فرنگی آماده است. آن را در ظرف مناسب می‌ریزیم.
“““html
طرز تهیه شربت و مربای توت فرنگی
طرز تهیه شربت توت فرنگی
- ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید و برگ‌های سبز آنها را جدا کنید. سپس اجازه دهید خشک شوند.
- بعد توت‌فرنگی‌ها را در یک ظرف ریخته و روی آن را کامل شکر بپاشید و خوب هم بزنید. حالا بگذارید به مدت 24 ساعت در یخچال بماند تا آب بیندازد.
- سپس ظرف توت‌فرنگی‌ها را روی شعله با حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. در هنگام جوشیدن، مرتب کف روی توت‌فرنگی‌ها را با یک قاشق تمیز بگیرید.
- حالا که شربت قوام پیدا کرد، مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید تا شکرک نزند. سپس شعله را خاموش کنید و بذارید کمی خنک شود.
