دستور تهیه ذرت مکزیکی رژیمی با طعم عالی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه ذرت مکزیکی رژیمی با طعم عالی

ذرت مکزیکی، که به نام سالاد ذرت یا بلال مکزیکی هم شناخته می‌شود، غذای خیابانی بسیار معروف و خوشمزه‌ای است که از کشور مکزیک آمده است. این غذا به دلیل آسان بودنِ تهیه و تنوع در مواد اولیه، طرفداران زیادی دارد.

با اینکه ذرت مکزیکی معمولاً با سس مایونز درست می‌شود، اما این نسخه رژیمی از سس‌های کم چرب یا بدون چربی، پنیر کم چرب و سبزیجات به جای کالباس استفاده می‌کند که برای کسانی که به فکر رژیم غذایی سالم هستند، مناسب‌تر است.

مواد لازم برای ذرت مکزیکی رژیمی

ذرت: 4 عدد بلال (یا 2 پیمانه ذرت پخته شده از کنسرو)
فلفل سبز: 1 عدد
پیاز: 1 عدد کوچک
گوجه فرنگی: 1 عدد
سیب زمینی: 1 عدد کوچک (اختیاری)
کاهو: 4 برگ
جعفری: به مقدار دلخواه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
آبلیمو: به مقدار دلخواه
روغن زیتون: به مقدار لازم

مواد سس رژیمی:

• ماست کم چرب: 2 قاشق غذاخوری
• آویشن: 1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز: 1/4 قاشق چایخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور تهیه ذرت مکزیکی رژیمی:

بلال‌ها را بپزید: بلال‌ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را از آب خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.
ذرت‌ها را از روی بلال جدا کنید: با استفاده از چاقو، دانه‌های ذرت را از روی بلال جدا کنید.
سبزیجات را آماده کنید: فلفل سبز، پیاز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
سیب زمینی را بپزید (اختیاری): سیب زمینی را به صورت خلالی یا نگینی خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
سس رژیمی را آماده کنید: ماست کم چرب، آویشن، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
ذرت مکزیکی را مونتاژ کنید: در یک ظرف بزرگ، ذرت پخته شده، فلفل سبز، پیاز، گوجه فرنگی و سیب زمینی (اگر استفاده می‌کنید) را با هم مخلوط کنید.
سس رژیمی را اضافه کنید: سس رژیمی را به مخلوط ذرت و سبزیجات اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود.
ذرت مکزیکی را سرو کنید: ذرت مکزیکی رژیمی را روی برگ‌های کاهو قرار داده و با جعفری خرد شده تزیین کنید.

ارزش غذایی ذرت مکزیکی رژیمی:

ذرت مکزیکی رژیمی به دلیل استفاده از مواد کم چرب و کم کالری، یک غذای سالم و مغذی به حساب می‌آید. هر وعده ذرت مکزیکی رژیمی (حدود 1 پیمانه) حاوی:

کالری: حدود 150 تا 200 کالری
چربی: حدود 5 تا 10 گرم
پروتئین: حدود 5 تا 10 گرم
کربوهیدرات: حدود 20 تا 30 گرم
فیبر: حدود 5 تا 10 گرم

ذرت مکزیکی رژیمی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، از جمله:
ویتامین A: برای سلامت چشم و پوست
ویتامین C: برای تقویت سیستم ایمنی بدن
پتاسیم: برای تنظیم