دستور تهیه سس چانتی یک طعم دهنده خوشمزه (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه سس چانتی یک طعم دهنده خوشمزه
سس چانتی یک سس خوشمزه و مغذی است که پر از ویتامین C، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی می‌باشد. گوجه‌فرنگی‌های موجود در این سس منبع خوبی از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها هستند.
فلفل دلمه‌ای در سس چانتی نیز حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های مفیدی است. سیر و زنجبیل که در این سس استفاده می‌شود، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند. همچنین، سبزیجات معطری که در سس چانتی وجود دارد، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها هستند.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| گوجه‌فرنگی بزرگ | 2 عدد |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| زنجبیل رنده‌شده | 2 قاشق چای‌خوری |
| پودر زیره سبز | 1 قاشق چای‌خوری |
| پودر کاری | 1 قاشق چای‌خوری |
| پودر گشنیز | 1 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 1 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| آب | 1/4 فنجان |
| سبزیجات معطر خرد شده (نعناع، جعفری، ریحان و گشنیز) | 1/4 فنجان |
دستور تهیه :
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کرده و خرد کنید.
فلفل دلمه‌ای را به قطعات کوچک برش بزنید.
سیر را به صورت ریز خرد کنید.
زنجبیل را رنده کنید.
تمام مواد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید.
به طور مداوم هم بزنید تا گوجه‌فرنگی‌ها نرم شوند.
اجازه دهید سس به مدت 10 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
سس را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
سبزیجات معطر را به سس اضافه کنید.
نکات لازم جهت تهیه سس چانتی
می‌توانید مقدار فلفل دلمه‌ای را به خواسته خود کم یا زیاد کنید.
این سس را می‌توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.
سس چانتی می‌تواند برای طعم‌دار کردن انواع غذاهای هندی مانند برنج، نودل، مرغ، گوشت و سبزیجات استفاده شود.
دستور تهیه سس چانتی با مایکروویو
اگر می‌خواهید سس چانتی را با مایکروویو درست کنید، مراحل زیر را دنبال کنید:
تمام مواد را در یک کاسه مقاوم در برابر مایکروویو قرار دهید.
سس را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا بپزید.
سس را هم بزنید و دوباره به مدت 1 دقیقه با قدرت بالا در مایکروویو بپزید.
سس را از مایکروویو خارج کرده و بگذارید خنک شود.
