دستور تهیه سیب زمینی و پنیر به سبک رستورانی (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه سیب زمینی و پنیر
سیب زمینی و پنیر به روش‌های مختلفی درست می‌شود و این روش‌ها به مواد اولیه‌اش بستگی دارد. برخی آن را با سیب زمینی سرخ‌کرده درست می‌کنند، در حالی که دیگران ترجیح می‌دهند از سیب زمینی آب‌پز استفاده کنند.
همچنین برخی افراد آن را با قارچ و کالباس درست کرده و برخی دیگر تنها از سیب زمینی و پنیر استفاده می‌کنند. اگر به دنبال دستور تهیه سیب زمینی و پنیر رستورانی هستید، این مطلب را از دست ندهید.
شما می‌توانید این غذای خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کرده و به عنوان میان وعده نوش جان کنید.
دستور تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر
دستور تهیه سیب زمینی و پنیر رستورانی
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی و پنیر:
- ۲ عدد سیب زمینی
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱۰۰ گرم کالباس
- ۱۰ الی ۲۰ گرم کره
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر آویشن
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه سیب زمینی پنیری رستورانی
مراحل تهیه سیب زمینی با پنیر:
وقتی می‌خواهید قارچ را در غذاهایی مثل پیتزا یا سیب زمینی و پنیر استفاده کنید، بهتر است که قبل از استفاده آن را کمی تفت دهید. در تهیه سیب زمینی و پنیر، ابتدا قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و سپس مقداری کره در ماهیتابه بریزید.
اجازه دهید تا کره ذوب شود و سپس قارچ‌های خرد شده را به آن اضافه کنید و مقداری نمک اضافه کنید. هنگامی که قارچ‌ها آب انداختند، حرارت را افزایش دهید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود.
قارچ‌ها را تفت دهید تا زمانی که سرخ شوند. پس از آن، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در این مرحله از دستور تهیه سیب زمینی پنیری، سیب زمینی‌ها را به شکل خلالی برش داده و آنها را در یک ظرف آب بگذارید تا نشاسته اضافی آنها خارج شود.
این کار باعث می‌شود تا هنگام سرخ کردن سیب زمینی‌ها به هم نچسبند. بعد از مدتی، سیب‌ها را در آبکش بریزید تا آب آنها برود و سپس در یک ماهیتابه به مقدار نیاز روغن بریزید.
وقتی روغن داغ شد، سیب زمینی‌ها را به ماهیتابه بریزید و کمی زردچوبه برای خوشرنگ‌تر شدن سیب زمینی‌ها به آن اضافه کنید. سیب‌ها را تفت دهید تا زمانی که سرخ شوند.
پس از اینکه سیب زمینی‌ها سرخ شدند، آنها را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. در این مرحله از دستور تهیه سیب زمینی و پنیر، کف ظرف مورد نظر را چرب کرده و سیب زمینی‌های سرخ شده را در آن بچینید.
مقدار کمی نمک روی سیب زمینی‌ها بپاشید. در استفاده از نمک مراقب باشید زیرا در مرحله قبل به قارچ‌ها نمک اضافه کرده‌اید. کالباس‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و روی سیب زمینی‌ها بگذارید.
پاپریکا و آویشن را روی تمام مواد بپاشید تا عطر خوبی پیدا کنند و سپس قارچ‌های سرخ شده را به صورت یکنواخت روی مواد پخش کنید. در آخر تمام سطح مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید.
در این مرحله از دستور تهیه سیب زمینی و پنیر، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و ظرف را به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در فر قرار دهید تا پنیرها ذوب شوند. بعد از اینکه پنیرها ذوب شدند، به مدت 5 دقیقه گریل را روشن کنید تا پنیرها طلایی شوند.
سپس ظرف را از فر خارج کرده و برش بزنید و نوش جان کنید.
گردآوری شده توسط مجله اینترنتی رضیم
نیلوفر گلی فروشانی
