دستور تهیه مرغ لیمویی به روش جدید (مرحله به مرحله)
مرغ لیمویی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به شیوه‌های مختلفی درست می‌شود. برای یادگیری روش تهیه آن، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مرغ لیمویی
- ۶ عدد فیله مرغ
- ۱ عدد لیمو ترش بزرگ
- ۱ پیمانه آب مرغ
- ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
- ¼ پیمانه آرد
- ½ قاشق چایخوری زیره سبز
- ½ پیمانه جعفری
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک به مقدار لازم
دستور تهیه مرغ لیمویی
مرحله اول
برای تهیه این غذا، ابتدا روغن زیتون را در یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس، فیله‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و آن‌ها را از هر دو طرف به خوبی سرخ کنید تا طلایی شوند.
مرحله دوم
پس از اینکه فیله‌ها سرخ شدند، آن‌ها را کنار بگذارید. حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و آرد را داخل آن بریزید. آرد را به مدت کمتر از یک دقیقه تفت دهید.
مرحله سوم
سپس آب مرغ، آب لیمو ترش، زیره سبز و مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. مواد را به طور مداوم هم بزنید تا قوام بگیرند.
مرحله چهارم
زمانی که مخلوط غلیظ شد، فیله‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید. لیمو ترش را به صورت حلقه‌ای نازک برش بزنید و همراه با جعفری خرد شده روی فیله‌ها بریزید.
مرحله پنجم
در این مرحله درب قابلمه را بگذارید تا سس به خوبی به فیله‌ها نفوذ کند و طعم لیمو را جذب کنند. پس از ۱۰ دقیقه، خوراک شما آماده است. آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و به همراه برنج میل کنید.
