دستور تهیه پاپ کورن روی گاز و مایکروفر (مرحله به مرحله)

دستور تهیه انواع پاپ کورن خانگی

می‌دانستید پاپ کورن یا همان پف فیل بیشتر از اسفناج آهن دارد و یک خوراکی مفید برای افرادی به شمار می‌رود که دچار کم خونی هستند؟

از جمله خواص بی‌نظیر پاپ کورن برای سلامتی این است که سرشار از فسفر و پروتئین است. به همین خاطر نسبت به سایر میان وعده‌های فست فودی یک خوراکی مفید محسوب می‌شود. اگر در حال وزن کم کردن و گرفتن انواع رژیم‌های لاغری هستید، حتما پاپ کورن را در وعده‌های غذایی روزانه بگنجانید.

پاپ کورن ضد استرس هم هست. به خاطر کلسیم از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و برای دندان‌ها مفید است. هم‌چنین به خاطر پروتئینش، باعث عضله‌سازی می‌شود و برای کسانی که بدنسازی می‌کنند بسیار مناسب است.

از خواص پاپ کورن برای درمان چاقی غافل نشوید، چون به خاطر فیبر زیادی که دارد، مدت طولانی شما را سیر نگه می‌دارد. پاپ کورن برای زنان باردار هم مفید است زیرا باعث رشد جنین می‌شود و از دیابت بارداری پیشگیری می‌کند. دستور تهیه انواع پاپ کورن خانگی را در مجله رضیم بخوانید.

دستور تهیه پف فیل ترد و خوشمزه خانگی

1. دستور تهیه پاپ کورن ساده

مواد لازم :

1. ذرت تازه و مرغوب (ذرت کهنه چروکیده است)
2. کره و روغن: به مقدار لازم
3. نمک: به مقدار کافی

دستور تهیه :

برای درست کردن یک پاپ کورن خانگی خوشمزه، نیاز به دستگاه پاپ کورن ساز ندارید و باید از ذرت مرغوب استفاده کنید. علت پف نکردن پاپ کورن، کهنه بودن و ماندگی ذرت است. در یک قابلمه بزرگ مقداری کره و روغن بریزید.

اگر فقط از کره استفاده کنید، پاپ کورن طعم و بوی سوختگی به خود می‌گیرد، چون کره خیلی زود می‌سوزد. ذرت‌ها را در مخلوط کره و روغن بریزید و کف قابلمه پخش کنید تا در یک سطح باشند. سپس به مقدار لازم نمک بریزید و حرارت را متوسط رو به زیاد کنید. به جای درب قابلمه، یک آبکش بزرگ‌تر قرار دهید.

در این فاصله چند بار قابلمه را به چپ و راست تکان دهید تا ذرت‌ها یکنواخت حرارت ببینند و همگی باز شوند. دلیل گذاشتن آبکش به جای درب این است که ذرت‌ها عرق نکنند و ترد و پفکی بمانند.

ابتدا باید حرارت زیاد باشد تا ذرت‌ها خشک شوند و خوب پف کنند. وقتی صدای اولین ترکیدن ذرت‌ها را شنیدید، حرارت را متوسط رو به پایین تنظیم کنید و تا زمانی که تمام ذرت‌ها نترکیده‌اند، آبکش را روی قابلمه نگه دارید.

روش‌های طعم دار کردن انواع پاپ کورن خانگی

برای پاپ کورن یا پف فیل ساده با طعم نمک و فلفل، از ابتدا نمک را روی ذرت‌ها بریزید و بعد از آماده شدن ذرت، به مقدار دلخواه فلفل روی پاپ کورن داغ بپاشید و قابلمه را به چپ و راست تکان دهید تا طعم بگیرند.

برای پاپ کورن کچاپی هم، ابتدا نمک را بر روی ذرت‌ها بریزید و سپس بلافاصله بعد از آماده شدن، روی پاپ کورن‌ها پودر گوجه خشک بپاشید (شعله باید خاموش باشد تا پودر نسوزد). خیلی سریع درب قابلمه را بگذارید و آن را به چپ و راست تکان دهید تا تمام پاپ کورن‌ها به پودر آغشته شوند. اگر پاپ کورن‌ها سرد باشند، پودر به آن‌ها نمی‌چسبد.

برای درست کردن پاپ کورن یا پف فیل پنیری، ابتدا نمک را بریزید و بعد از آماده شدن، بلافاصله بعد از خاموش کردن گاز، روی پاپ کورن‌ها پودر پنیر پارمزان بپاشید و به همان ترتیب قابلمه را تکان دهید.

بهتر است ظرف پاپ کورن را چند دقیقه داخل فر داغ بگذارید تا پنیر خوب آب شود. اگر طعم پنیر چدار را دوست دارید، مقداری پنیر چدار رنده شده روی پاپ کورن‌های داغ بریزید و سپس برای چند دقیقه پاپ کورن‌های پنیری را …