دستور تهیه پیراشکی اسپانیایی یا امپانادا (مرحله به مرحله)

دستور تهیه پیراشکی اسپانیایی یا امپانادا

امپانادا یک غذا از اسپانیا است که داخل نان یا خمیر تهیه می‌شود. این پیراشکی اسپانیایی مواد را به شکل هلالی می‌پیچند و آن را می‌پزند یا سرخ می‌کنند. این غذای خوشمزه که خیلی‌ها آن را امتحان نکرده‌اند، معمولاً به عنوان پیش غذا یا ناهار سرو می‌شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه امپانادا:

خمیر پیراشکی: 1 بسته
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
ادویه کاری: 1 قاشق چایخوری
روغن مایع: برای سرخ کردن

دستور تهیه پیراشکی امپانادا:

پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن مایع تفت دهید تا نرم شوند.

گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

خمیر پیراشکی را به اندازه دلخواه برش دهید و مقداری از مخلوط گوشتی را داخل آن بگذارید.

لبه‌های خمیر را با آب مرطوب کرده و آن را به هم بچسبانید.

امپاناداها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.

پیراشکی‌های سرخ شده را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

امپاناداها را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه پیراشکی امپانادا:

برای تهیه خمیر می‌توانید از خمیر آماده یا خانگی استفاده کنید.
اگر دوست دارید امپاناداها طعم تندتری داشته باشند، می‌توانید مقدار ادویه کاری را بیشتر کنید.
می‌توانید از موادی مثل قارچ، ذرت، نخود فرنگی یا زیتون نیز در تهیه امپانادا استفاده کنید.