دستور تهیه کباب ملکه خوش طعم و بی نظیر (کباب تابه ای) (مرحله به مرحله)

طرز تهیه کباب ملکه _ روش پخت کباب ملکه

رضیم در این پست یک دستور ساده و خوشمزه برای تهیه کباب ملکه آماده کرده است. برای دیدن دستورهای دیگر آشپزی، کافیست رضیم را دنبال کنید.

دستور تهیه و روش پخت کباب ملکه در تابه

مواد لازم برای تهیه کباب ملکه

• بادمجان
• فلفل دلمه
• گوشت چرخ کرده
• روغن
• آرد نخودچی
• نمک
• فلفل قرمز
• زردچوبه

روش تهیه کباب ملکه

1. سبزیجاتی مانند بادمجان و کدو و هویج و سیب‌زمینی را به اندازه‌های تقریبا یکسان و گرد برش بزنید.
2. پیاز را رنده کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. سپس کمی نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. فلفل دلمه را هم رنده کرده و یک مقدار آرد نخودچی اضافه کنید تا مخلوط باز نشود. حالا این مواد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
4. بعد از یک ساعت، ترکیب را از یخچال خارج کرده و به اندازه‌های کوچک درآورید و سپس آنها را سرخ کنید تا کاملا مغزپخت شوند.
5. در یک تابه دیگر، سبزیجات را کمی تفت دهید. فقط باید نرم شوند و کاملا پخته نشوند. شعله را کم نگه‌دارید.
6. اکنون از هر نوع سبزیجات و کباب‌ها را به ترتیب روی هم بچینید. یک خلال دندان در آنها فرو کنید تا زیباتر شوند و بعد در ظرف بچینید.

جمع آوری شده توسط مجله رضیم

مریم امینی