دستور تهیه ۳ مدل کیک فنجانی (مرحله به مرحله)

طرز تهیه ۳ مدل کیک فنجانی

کیک‌های فنجانی کیک‌های خوشمزه‌ای هستند که در قالب‌هایی به شکل فنجان درست می‌شوند و بافتی نرم و سبک دارند. این کیک‌ها را می‌توان هم با فر و هم بدون فر تهیه کرد. در روش بدون فر، از قابلمه و بخار آب استفاده می‌شود و در روش فر، کیک‌ها در فر پخته می‌شوند. در اینجا طرز تهیه سه مدل کیک فنجانی ساده و خوشمزه را برایتان آماده کرده‌ایم:

1. کیک فنجانی ساده:

مواد لازم:

• آرد: 6 قاشق غذاخوری
• شکر: 6 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: 1 عدد
• شیر: 7 قاشق غذاخوری
• روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
• وانیل: 1/2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

آرد، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
شکر و تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
شیر و روغن را کم‌کم به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا والد یکدست شود.
مخلوط آرد را به آرامی به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه صاف و یکدست حاصل شود.
فنجان‌ها را کمی چرب کنید.
مایه کیک را تا ۲/۳ ارتفاع فنجان‌ها بریزید.
در یک قابلمه ۱ بند انگشت آب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید.
فنجان‌های کیک را داخل قابلمه قرار دهید و درب آن را ببندید.
کیک‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت کم بپزید.
بعد از ۳۰ دقیقه، آنها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
سپس کیک‌های فنجانی را سرو کنید و از طعم‌شان لذت ببرید.

2. کیک فنجانی شکلاتی:

برای تهیه کیک فنجانی شکلاتی، کافی است در دستور تهیه کیک فنجانی ساده، ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مخلوط آرد اضافه کنید.

3. کیک فنجانی دو رنگ:

برای تهیه کیک فنجانی دو رنگ، مراحل زیر را دنبال کنید:

ابتدا مایه کیک فنجانی ساده را طبق دستور بالا تهیه کنید.
سپس مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به یکی از قسمت‌ها، ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.
فنجان‌ها را به صورت دو رنگ، با مایه وانیلی و کاکائویی پر کنید.
کیک‌ها را طبق دستور تهیه کیک فنجانی ساده بپزید.

نکات تکمیلی:

برای اینکه کیک فنجانی شما پف کند، حتماً از آرد الک شده استفاده کنید.
می‌توانید به جای شیر از ماست یا دوغ هم استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از اسانس‌های مختلف مثل اسانس موز یا پرتقال استفاده کنید.
برای تزیین کیک فنجانی می‌توانید از خامه، پودر قند، میوه یا شکلات استفاده کنید.
نوش جان!