رسپی
دستور تهیه ۸ نوع یخ در بهشت + عکس (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه یخ در بهشت نوشیدنی خنک تابستانی
یخ در بهشت در برخی از شهرستان‌ها به نوعی شیرینی که با نشاسته درست می‌شود، اطلاق می‌شود، اما درواقع یک نوشیدنی بسیار خنک و خوشمزه برای روزهای گرم تابستان است که می‌توان آن را با انواع میوه‌ها تهیه کرد.
نکته‌ای که در تهیه یخ در بهشت خیابانی و خانگی اهمیت دارد این است که در نوع خیابانی معمولاً از آب، رنگ و شکر استفاده می‌شود، در حالی که در نوع خانگی از میوه‌های تازه استفاده می‌شود.
در این بخش از مجله رضیم، دستور تهیه 8 نوع یخ در بهشت میوه‌ای خوشمزه مخصوص تابستان آورده شده است.
دستور تهیه انواع یخ در بهشت متنوع و مجلسی
در روزهای بلند و گرم، یک میان‌وعده خنک و خوشمزه می‌تواند حال شما را خوب کند. به همین دلیل دستور تهیه چند نوع یخ در بهشت را برای شما آماده کرده‌ایم.
1. یخ در بهشت انار و آلبالو
مواد لازم :
- ۱.۵ لیتر آب آلبالو
- یک قوطی آب پرتقال منجمد
- دو پیمانه آب انار
دستور تهیه یخ در بهشت انار و آلبالو
- تمام مواد را در یک پارچ پلاستیکی بزرگ با هم مخلوط کنید.
- آنها را به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید و در حین اینکه سرد می‌شوند، هر چند وقت یک‌بار هم بزنید تا به صورت یخ سفت نشوند.
- زمانی که حالت یخ در بهشت به خود گرفتند، آنها را در لیوان‌ها بریزید و سرو کنید.
2. یخ در بهشت پرتقالی
مواد لازم :
- آب پرتقال تازه ۲ لیوان
- شکر به مقدار لازم
- گلاب ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه یخ در بهشت پرتغالی
ابتدا آب پرتقال را در یک ظرف استیل بریزید و به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
- سپس گلاب را اضافه کرده و ظرف را در فریزر قرار دهید. وقتی که تیغه‌های یخ دور ظرف ظاهر شد، آن را بیرون آورده و مواد را خوب هم بزنید.
- بار دیگر داخل فریزر بگذارید و این کار را چندین بار تکرار کنید تا یخ به طور یکنواخت در تمام ظرف شکل بگیرد.
- سپس خوب مخلوط کنید و در ظرف یا لیوان مناسب بریزید و لذت ببرید.
نکته :
- استفاده از گلاب در این نوشیدنی باعث می‌شود که مواد به راحتی یخ نزنند.
- امیدوارم از خوردن این یخ در بهشت در کنار خانواده لذت ببرید.
3. یخ در بهشت نعنایی
مواد لازم :
- شکر یک فنجان
- آب یک فنجان
- آب لیموترش یک فنجان
- آب سرد چهار فنجان
- نعنا خشک یک قاشق چای خوری
دستور تهیه یخ در بهشت نعنایی
- در ابتدا آب و شکر را خوب با هم مخلوط کنید و سپس آب لیمو ترش را اضافه کنید.
- این مخلوط را با چهار فنجان آب ترکیب کرده و به مدت ۴۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
- بعد از بیرون آوردن از فریزر، تکه‌های تازه لیموترش و نعنا خشک را به آن اضافه کنید.
- این نوشیدنی را زمانی که هنوز یخ‌زده است، سرو کنید.
“““html
4. دستور تهیه یخ در بهشت لیمو و توت فرنگی
مواد اولیه :
- یخ به مقدار لازم
- آب (جدا)۳ و ۲/۳ لیوان
- لیمو (آب لیمو)۳ عدد
- شکر دانه ای (جدا)نصف لیوان + ۱ قاشق سوپخوری
- توت فرنگی (پوست پاک شده) نیم کیلو
دستور تهیه یخ در بهشت لیمو و توت فرنگی
- روز قبل از درست کردن یخ در بهشت، توت فرنگی و ۱ قاشق سوپخوری شکر را با هم در مخلوط کن بزنید تا کاملاً نرم شود.
- این مخلوط را در یک ظرف بسته ریخته و شب تا صبح در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- روز بعد آب لیمو را در یک پارچ بریزید.
- سپس ۲/۳ لیوان شکر و ۲/۳ لیوان آب را در یک قابلمه کوچک روی شعله متوسط هم بزنید تا شربت شما درست شود. این کار را برای حدود ۵ دقیقه ادامه دهید تا شکر کاملاً حل شود.
- شربت را به پارچ آب لیمو اضافه کنید. حالا ۳ فنجان آب سرد بریزید و خوب هم بزنید.
- سپس ۳/۴ فنجان از این مخلوط و ۳/۴۴ فنجان یخ را در مخلوط کن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- یخ در بهشت را با قاشق در یک لیوان بریزید و سپس ۱/۴ فنجان پوره توت فرنگی را به آرامی روی آن بریزید.
5. یخ در بهشت تخمه شربتی
مواد لازم :
- تخم شربتی 2 قاشق غذا خوری
- شکر 1/4 لیوان
- آب 1 لیوان
- آب لیمو تازه 1/8 لیوان
دستور تهیه یخ در بهشت تخمه شربتی
- ابتدا همه مواد را در یک ظرف مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید.
- سپس ظرف را از فریزر خارج کرده و مخلوط را هم بزنید.
- دوباره ظرف را به فریزر برگردانید.
- اینکار را ۳ بار انجام دهید و هر بار بعد از یک ساعت، مواد را هم بزنید تا مخلوط به شکل نرم و کرمی دربیاید.
6. یخ در بهشت هندوانه
مواد لازم :
- هندوانه هشت پیمانه
- آب هندوانه یا آب دو پیمانه
- شربت ساده (مخلوط آب و شکر) یک پیمانه
دستور تهیه یخ در بهشت هندوانه
- هندوانه را به قطعات کوچک خرد کنید و دانه‌هایش را جدا کنید.
- سپس قطعات را داخل یک کیسه پلاستیکی زیپ‌دار قرار دهید. سعی کنید آب هندوانه داخل کیسه نریزد.
- کیسه‌ها را به فریزر ببرید تا هندوانه‌ها کاملاً یخ بزند. این پروسه حدود ۵ تا ۶ ساعت طول می‌کشد.
- نکته مهم: هرگز هندوانه‌ها را در یک ظرف در فریزر نگذارید چون به لبه‌های ظرف می‌چسبند و جدا کردن آنها دشوار می‌شود.
- وقتی هندوانه‌ها یخ زد، آنها را از فریزر بیرون بیاورید و همراه با مقدار کمی آب هندوانه به مخلوط کن اضافه کنید.
- آب هندوانه برای بهتر مخلوط شدن استفاده می‌شود، اما اگر آب دیگری دارید هم می‌توانید استفاده کنید. اما آب هندوانه طعم بهتری می‌دهد.
- سعی کنید مخلوط کن را با سرعت کم روشن کنید تا هندوانه‌ها به خوبی مخلوط شوند.
- یخ در بهشت را داخل لیوان بریزید و با برش‌های مثلثی از هندوانه تزیین کنید.
- به جای هندوانه می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند طالبی یا گرمک هم استفاده کنید.
بیشتر بخوانید :
“““html
کمپوت سیب: دستور تهیه بهترین دسر برای بچه ها
دستور تهیه ۴ نوع دسر و پیش غذای مدرن و خوشمزه + عکس
دستور تهیه ی ساندا دسر آمریکایی خوشمزه و پر طرفدار
7. یخ در بهشت ایتالیایی
مواد لازم:
- شکر یک پیمانه
- آب سه چهارم پیمانه
- پوست پرتقال رنده شده یک قاشق غذاخوری
- پوست لیمو ترش سبز رنده شده 1.5 قاشق چای خوری
- پوست لیمو ترش زرد رنده شده 2 قاشق چای خوری
- آب پرتقال یک سوم پیمانه
- آب لیمو ترش زرد 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش سبز 2 قاشق غذا خوری
- توت فرنگی خرد شده 4 پیمانه
دستور تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
- شکر، آب و پوست‌های رنده شده را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
- سپس در قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. مواد را از صافی عبور دهید تا پوسته‌ها جدا شوند.
- حالا آب لیموها و پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید.
- در مخلوط کن نیمی از مایع و نیمی از توت فرنگی‌ها را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نکته: می‌توانید بعد از هم زدن آب میوه‌ها، توت فرنگی را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
- مواد مخلوط شده و باقی مواد را در ظرف‌های جداگانه بریزید و در فریزر بگذارید.
- بعد از سه ساعت، ظرف‌ها را خارج کرده و مواد را هم بزنید. سپس مجدداً 3 ساعت در فریزر بگذارید.
- مواد را 20 الی 30 دقیقه قبل از سرو در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود و حالت یخ در بهشت بگیرد.
8. یخ در بهشت گیلانی
مواد لازم:
- یخ
- انواع شربت‌ها: آلبالو – پرتقال – لیمو ترش
دستور تهیه یخ در بهشت گیلانی
- یخ‌ها را در یک کیسه پارچه‌ای بریزید و با کمک یک گوشت‌کوب روی یخ‌ها بکوبید تا خرد شوند.
- یخ‌های خرد شده را در ظرف مخصوص سرو بریزید و شربت‌های آماده شده روی آن بریزید و سرو کنید.
- این دستور بسیار آسان است و مخصوص تابستان خیلی خوشمزه است.
- شما می‌توانید یخ‌ها را با خردکن هم خرد کنید.
