دمی تن ماهی، غذایی خوشمزه و سریع (مرحله به مرحله)

دمی تن ماهی، غذایی خوشمزه و سریع

تن ماهی یکی از آسان‌ترین و در عین حال مغذی‌ترین غذاهاست که می‌توانید به راحتی از آن استفاده کنید. این غذا سرشار از پروتئین است و می‌توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. کالری و چربی کم از دیگر مزایای تن ماهی به شمار می‌آید. جالب است بدانید که می‌توان با تن ماهی غذاها و سالادهای مختلف تهیه کرد. یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی که می‌توانید با این ماده درست کنید، دمی تن ماهی است.

مواد لازم برای تهیه دمی تن ماهی:

• برنج: 2 پیمانه
• تن ماهی: 2 قوطی
• پیاز: 1 عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
• ادویه‌های معطر (اختیاری): دارچین، زنجبیل، پودر سیر

دستور تهیه دمی تن ماهی:

آماده‌سازی برنج: برنج را به مدت کمی خیس کنید و بعد آبکش کنید.

تهیه مواد میانی:

پیاز را خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود.

سپس رب گوجه‌فرنگی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

ادویه‌های دلخواه (نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل و پودر سیر) را به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر آن‌ها بلند شود.

تن ماهی را به همراه کمی آب به مواد اضافه کنید و بگذارید کمی با هم تفت بخورند.

چینش لایه‌های دمی:

در کف یک قابلمه روغن بمالید و یک لایه برنج بریزید.

سپس یک لایه از مواد میانی (تن ماهی و پیاز) را روی برنج بریزید.

این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و در لایه آخر برنج بریزید.

روی برنج کمی آب داغ بریزید تا سطح آن حدود یک بند انگشت از برنج بالاتر باشد.

دم کشیدن دمی:

روی قابلمه دم‌کنی بگذارید و به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت با حرارت کم دم بگذارید.

نکات مهم برای تهیه دمی تن ماهی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از تن ماهی در روغن استفاده کنید.

به جای رب گوجه‌فرنگی می‌توانید از گوجه‌فرنگی رنده شده استفاده کنید.

برای تزیین می‌توانید از پیازچه خرد شده و کمی زعفران استفاده کنید.

برای یک طعم متفاوت، می‌توانید مقداری فلفل دلمه‌ای خرد شده به مواد میانی اضافه کنید.

پیشنهاد سرو: دمی تن ماهی را می‌توانید با سالاد شیرازی، ماست و ترشی نوش جان کنید.

نوش جان!