رسپی شیرینی پای پرتقال؛ با طعم بی‌نظیر و بافتی لطیف
“`html
آیا به یک شیرینی خانگی خوشمزه فکر کرده‌اید؟ شیرینی پای پرتقال می‌تواند گزینه مناسبی باشد! این شیرینی با طعم عالی و بافت نرم‌اش، نه‌تنها برای یک عصرانه دلپذیر با خانواده خوب است، بلکه به خاطر ظاهر جذابش، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها نیز محسوب می‌شود. در این مقاله از مجله رضیم ما قصد داریم به شما طرز تهیه شیرینی پای پرتقال را آموزش دهیم تا این شیرینی خوشمزه و محبوب را در منزل درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی پای پرتقال
برای درست کردن شیرینی پای پرتقال، به این مواد نیاز دارید:
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ½ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۱ پیمانه |
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| آب پرتقال | ۱/۴ پیمانه |
| پرتقال | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| پوست پرتقال رنده شده (اختیاری) | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | به مقدار لازم |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه شیرینی پای پرتقال
اکنون مراحل تهیه شیرینی پای پرتقال را به شما توضیح می‌دهیم.
مرحله اول: آماده‌سازی پرتقال
برای درست کردن پای پرتقال خانگی، ابتدا پرتقال را خوب بشویید. سپس با یک چاقوی تیز آن را به ورقه‌های گرد و نازک برش بزنید.
مرحله دوم: پختن ورقه‌های پرتقال
در این مرحله، ورقه‌های پرتقال را به همراه دو قاشق غذاخوری شکر در یک تابه مناسب بریزید و ¼ پیمانه آب به آن اضافه کنید. سپس تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا آب به جوش بیاید.
وقتی آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید آب به طور کامل تبخیر شود. بعد از تبخیر آب، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید ورقه‌های پرتقال کاملاً خنک شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی کیک بهار نارنج و پرتقال
مرحله سوم: درست کردن مایه شیرینی پای پرتقال
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. سپس با همزن برقی، این ترکیب را به مدت ۵ دقیقه بزنید تا غلیظ و رنگش روشن شود. بعد، آب پرتقال و روغن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره به مدت ۱ دقیقه با همزن بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
در یک کاسه دیگر، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و چند بار الک نمایید تا یکدست شود. سپس مخلوط آرد را به آرامی و در سه مرحله به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مایه شیرینی بدون گلوله و یکدست شود.
نکته مهم: در حین
“““html
ترکیب مواد خشک و تر را به آرامی هم بزنید و بیش از حد هم نزنید.
بیشتر بخوانید: دلیل گازدار شدن آب زرشک (ترفندهای از بین بردن آن)
مرحله چهارم: اضافه کردن پوست پرتقال رنده شده
وقتی مایه شیرینی آماده شد، پوست پرتقال رنده شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله پنجم: گرم کردن فر
برای پخت شیرینی، اول فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و بگذارید کاملاً گرم شود. گرم کردن فر باعث پخت بهتر شیرینی می‌شود.
بیشتر بخوانید: رسپی موس پرتقال مغزدار
مرحله ششم: ریختن مایه شیرینی در قالب
کپسول‌های کاغذی را درون قالب مافین قرار دهید. سپس هر کپسول را تا حدود دو سوم با مایه شیرینی پر کنید. روی هر کپسول، یک برش از پرتقال تازه قرار دهید. اگر قالب مافین ندارید، می‌توانید از یک قالب معمولی استفاده کنید.
برای این کار، کف قالب را خوب چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید تا شیرینی به قالب نچسبد. سپس مایه شیرینی را در قالب ریخته و برش‌های پرتقال را روی آن بچینید.
مرحله هفتم: قرار دادن قالب درون فر
قالب مافین را در طبقه وسط فر بگذارید و به آن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه وقت بدهید تا شیرینی پای پرتقال شما به طور کامل بپزد.
بیشتر بخوانید: رسپی پای خرما
مرحله هشتم: سرو کردن شیرینی پای پرتقال
وقتی شیرینی‌ها کاملاً پخته و طلایی شدند، قالب را با احتیاط از فر بیرون بیاورید و بگذارید که شیرینی‌ها خنک شوند.
بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملاً سرد شدند، پودر قند را روی آن‌ها الک کنید. حالا شیرینی پای پرتقال خوشمزه شما آماده سرو است. آن‌ها را در ظرف دلخواه خود بچینید و لذت ببرید. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، دستور تهیه شیرینی پای پرتقال خانگی را به شما معرفی کردیم. با دقت به این دستور و استفاده از مواد اولیه با کیفیت می‌توانید یک پای پرتقال خوشمزه درست کنید که شبیه پای‌های قنادی‌ها باشد.
تصور کنید که عطر خوش پرتقال در خانه‌تان پیچیده و شما یک تکه از این پای خانگی را کنار یک فنجان چای داغ می‌خورید. چه چیزی از این بهتر است؟
