رسپی لواشک پرتقال خانگی + نکات کلیدی
“`html
لواشک یکی از تنقلات خوشمزه‌ای است که طعم خانگی آن خاص و متفاوت است. شما می‌توانید با استفاده از انواع میوه، لواشکی با طعم‌های ترش، شیرین و ملس تهیه کنید. یکی از لواشک‌های خوشمزه برای فصل پاییز و زمستان، لواشک پرتقال است. برای تهیه این لواشک به چند پرتقال نیاز دارید. در این مقاله از مجله رضیم با ما همراه باشید تا طرز تهیه این لواشک را به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای تهیه لواشک پرتقال، ابتدا پرتقال‌ها را پوست کنده و به ۴ قسمت تقسیم کنید. سپس آنها را به همراه مقداری آب در قابلمه بریزید تا به مدت یک ساعت بپزند. وقتی پرتقال‌ها نرم شدند، آنها را از صافی رد کنید و در صورت دلخواه کمی نمک یا شکر به آن اضافه کنید. در نهایت عصاره پرتقال را روی یک سینی فلزی پخش کرده و در زیر نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود. ادامه مطلب را بخوانید تا رسپی کامل را ببینید.
مواد لازم برای تهیه لواشک پرتقال
برای تهیه این لواشک خوشمزه به این مواد نیاز دارید:
| پرتقال | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۱ لیوان |
| نمک یا شکر | به میزان دلخواه (اختیاری) |
رسپی لواشک پرتقال
مدت آماده‌سازی: ۷۰-۸۰ دقیقه
مناسب برای: ۳-۴ نفر
درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی پرتقال‌ها
ابتدا پرتقال‌ها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس هر پرتقال را از وسط برش بزنید و قسمت‌های سفید را جدا کنید و دوباره یک برش دیگر بزنید.
بیشتر بخوانید: رسپی زیتون پرورده به روش رستورانی
مرحله دوم: پختن پرتقال‌ها
در یک قابلمه یک لیوان آب بریزید و پرتقال‌ها را به آن اضافه کنید. چند بار پرتقال‌ها را فشار دهید، سپس حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.
اجازه دهید پرتقال‌ها حدود یک ساعت بپزند تا نرم شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی لواشک خرمالو خانگی + نکات و فوت‌و‌فن‌ها
مرحله سوم: جدا کردن عصاره پرتقال
پس از اینکه پرتقال‌ها نرم شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس محتویات پرتقال‌ها را در یک صافی بریزید و با دست فشار دهید تا عصاره جدا شود.
بیشتر بخوانید: رسپی سرکه انار خانگی به دو روش
بیشتر بخوانید: رسپی اسموتی پرتقال + نکات خوشمزه‌تر شدن
مرحله چهارم: پهن کردن لواشک
در این مرحله می‌توانید کمی نمک یا شکر به عصاره اضافه کنید. اگر طعم شیرین را دوست دارید، کمی شکر اضافه کنید و اگر طعم ترش را می‌پسندید، چند درجه نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
یک سینی فلزی را کمی چرب کنید و مایه لواشک را با ضخامت یک سانتیمتر به طور یکنواخت روی سینی پهن کنید.
مرحله پنجم: خشک کردن لواشک
بعد از اینکه لواشک را روی سینی پهن کردید، آن را در آفتاب قرار دهید و به مدت دو روز صبر کنید تا خشک شود. همچنین می‌توانید سینی را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید.
بیشتر بخوانید: رسپی سس زرشک برای انواع غذا
“““html
نکات تکمیلی برای تهیه لواشک پرتقال:
- می‌توانید میوه‌های دیگری مثل کیوی، لیمو یا سیب را با پرتقال ترکیب کنید.
- اگر طعم ترش را دوست دارید، بهتر است پرتقال‌های نارنجی‌تر و رسیده‌تر انتخاب کنید.
- می‌توانید از ادویه‌هایی مثل دارچین یا زنجبیل برای طعم‌دار کردن لواشک استفاده کنید.
- در حین پخت پرتقال‌ها، کف‌های روی سطح را بردارید تا لواشک تلخ نشود.
- بهتر است درب قابلمه را حین پخت نگذارید تا لواشک شفاف بماند.
- می‌توانید به جای سینی فلزی، از کیسه فریزر برای پخش کردن مایه لواشک استفاده کنید.
- برای اینکه لواشک یکنواخت خشک شود، مطمئن شوید که مایه به طور یکدست روی سینی پخش شده باشد.
- می‌توانید لواشک را در فر به مدت ۳ تا ۴ ساعت در دمای ۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا خشک شود.
- اگر سینی لواشک را در هوای آزاد قرار می‌دهید، روی آن را بپوشانید تا حشرات و آلودگی روی آن نشیند.
- می‌توانید به جای روغن، کمی آرد کف سینی بپاشید تا لواشک به آن نچسبد.
بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت پرتقال خانگی
در این مقاله از مجله رضیم، رسپی لواشک پرتقال را به همراه نکات آن به شما پیشنهاد دادیم. حتماً یک بار این لواشک خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
