رسپی ناگت میگو به روش جنوبی؛ خوشمزه و پرطرفدار
“`html
غذاهای دریایی و جنوبی جزو محبوب‌ترین و مورد علاقه‌ترین غذاها هستند که به سرعت تهیه می‌شوند و می‌توانند برای شام یا ناهار سرو شوند. ناگت میگو یکی از روش‌های جذاب برای پخت میگو است و طرز تهیه آن به شیوه جنوبی کمی متفاوت و خوشمزه‌تر از سایر روش‌هاست.
ما امروز در رضیم بلاگ بهترین و خوشمزه‌ترین رسپی ناگت میگو را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهیم. پس در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ناگت میگو
مواد لازم برای تهیه ناگت میگو به شرح زیر است:
| میگو | ۲۵۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱/۲ پیمانه |
| گشنیز تازه | ۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل تند | ۱ عدد |
| پودر سوخاری | ۱/۲ پیمانه |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه ناگت میگو به روش جنوبی
- زمانی که می‌خواهید این غذا را آماده کنید، به حدود ۱ تا ۲ ساعت زمان نیاز دارید.
- این مقدار مواد برای ۲ تا ۳ نفر مناسب است و می‌توانید به راحتی با ضرب و تقسیم مقدار آن را افزایش دهید.
- تهیه این غذا در سطح متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی میگو
میگوها را تمیز کنید. ابتدا پوست و پاهای آنها را جدا کرده و سپس با یک چاقو رگ پشت آنها را درآورید.
میگوهای تمیز شده را در یک ظرف مناسب بریزید و خوب بشویید. سپس آنها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
مرحله دوم: آماده‌سازی پیاز و سیر
پیاز را بشویید و پوست آن را بکنید. سپس آن را به ۲ تا ۴ قسمت برش بزنید.
سیرها را نیز بشویید و پوست بکنید. پیاز و سیرها را در یک ظرف مناسب قرار دهید.
مرحله سوم: آماده‌سازی گشنیز و فلفل قرمز
گشنیز تازه را بشویید و ساقه‌های ضخیم و برگ‌های زرد آن را جدا کنید.
گشنیز را با آب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. گشنیزهای شسته شده را به ظرف پیاز و سیر اضافه کنید.
فلفل را نیز بشویید و داخل آن را تمیز کنید.
اگر به طعم تند علاقه دارید می‌توانید از فلفل بیشتری استفاده کنید.
مرحله چهارم: ترکیب و پوره کردن همه مواد
میگوهای شسته شده، پیاز، سیر، گشنیز، فلفل قرمز و پنیر پیتزا رنده شده را در یک ظرف بریزید و با هم ترکیب کنید.
این ترکیب را با استفاده از چرخ‌گوشت، میکسر یا خردکن به شکل پوره درآورید.
بیشتر بخوانید: رسپی میگو سوخاری
مرحله پنجم: افزودن پودر سوخاری و ادویه‌ها
پودر سوخاری، نمک، زردچوبه
“““html
مقداری فلفل سیاه به ترکیب پوره شده‌تان اضافه کنید.
سپس همه‌ی مواد را با قاشق خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله ششم: استراحت دادن مواد
روی مخلوط را با پلاستیک فریزر بپوشانید و مواد ناگت میگو را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله هفتم: شکل دادن ناگت میگو
به اندازه یک گردو کوچک از مواد بردارید و به آن شکل دهید.
در یک ظرف مناسب مقداری پودر سوخاری بریزید.
ناگت‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند.
به همین ترتیب ادامه دهید و به مرحله بعد بروید.
بیشتر بخوانید: رسپی خوراک میگو به روش مجلسی
مرحله هشتم: سرخ کردن ناگت میگو
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
سپس ناگت‌های خوشمزه‌تان را در روغن قرار دهید. هر سمت را چند دقیقه سرخ کنید تا طلايي و برشته شوند.
پس از اینکه ناگت‌ها را از روغن خارج کردید، آنها را روی دستمال جاذب روغن بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
ناگت‌های خوشمزه شما آماده سرو هستند. می‌توانید این غذای جنوبی را با انواع سس‌ها نوش جان کنید.
امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی مفید باشد. شما هم می‌توانید این غذای خوشمزه را به‌راحتی تهیه کنید و کنار عزیزانتان میل کنید.
