رسپی پیراشکی سوسیس (یک شام فوری)

پیراشکی سوسیس، یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که نه تنها به عنوان پیش‌غذا یا میان وعده بلکه به عنوان غذای اصلی هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه این غذا هم آسان است و هم طعم خوبی دارد. به همین خاطر، خیلی‌ها آن را دوست دارند. در این مقاله از رضیم بلاگ، طرز تهیه پیراشکی سوسیس را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی سوسیس

برای درست کردن پیراشکی سوسیس به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه پیراشکی سوسیس

• زمان لازم برای آماده‌سازی مواد و پخت نهایی پیراشکی حدود ۲۵-۳۵ دقیقه است.
• مقدار مواد ذکر شده برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.
• پیراشکی سوسیس در سطح متوسط برای تهیه قرار می‌گیرد.

مرحله اول: آماده‌سازی پیاز و سیب‌زمینی

پیاز را خوب بشویید و پوستش را بکنید. سپس آن را به شکل نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.

سیب‌زمینی‌ها را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بدهند.

بیشتر بخوانید: یه شام سبک بخور (سالاد با خربزه، پنیر فتا و خیار)

بیشتر بخوانید: رسپی سیب‌زمینی لیمویی

مرحله دوم: افزودن فلفل دلمه، سوسیس، گشنیز و ادویه‌ها

سوسیس‌ها را از پوستشان جدا کرده و به صورت حلقه‌ای یا خلالی خرد کنید.

سوسیس‌های خرد شده را به مواد در تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه مواد یکنواخت شوند.

اگر فلفل دلمه‌ای دارید، آن را بشویید و به شکل نگینی خرد کنید و به ترکیب اضافه کنید.

گشنیز را نیز خرد کنید و به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه کنید.

همه مواد را چند دقیقه تفت دهید تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی کوفته بوقلمون و گیلاس

مرحله سوم: پیچیدن پیراشکی

خمیر یوفکا را روی سطح کار بگذارید و آن را به مربع‌های مساوی برش بزنید.

حدود ۲ قاشق غذاخوری از مایه پیراشکی را در وسط هر مربع خمیر قرار دهید.

لبه‌های خمیر را به شکل مثلث یا مورب روی مایه ببندید و خوب محکم کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی سالاد ماکارونی با مرغ

مرحله چهارم: پخت

“““html

و سرو پیراشکی

یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. پیراشکی‌های آماده شده را روی سینی فر بچینید.

زرده تخم مرغ را با کمی آب یا شیر مخلوط کنید و با استفاده از قلم مو، روی سطح پیراشکی‌ها را رومال کنید.

سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پیراشکی‌ها طلایی و برشته شوند.

پیراشکی سوسیس را می‌توانید با سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سس خردل، سس هزار جزیره یا هر نوع سس دیگری که دوست دارید سرو کنید.

این پیراشکی را می‌توان تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد. برای گرم کردن مجدد، می‌توانید از مایکروویو یا فر با حرارت ملایم استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی پیراشکی مرغ و قارچ

بیشتر بخوانید: رسپی خوراک لوبیا چیتی با پاستا

نکات و فوت و فن‌های تهیه پیراشکی سوسیس

در تهیه پیراشکی سوسیس به ۴ نکته مهم زیر توجه کنید:

1. شما می‌توانید به دلخواه خود از مواد دیگری مانند قارچ، ذرت، نخود فرنگی یا پنیر در مایه پیراشکی استفاده کنید.
2. می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر پاپریکا یا آویشن نیز در مایه پیراشکی استفاده کنید تا طعم آن را به دلخواه خودتان تنظیم کنید.
3. از گرم شدن کامل فر قبل از قرار دادن سینی پیراشکی در آن مطمئن شوید. برای اینکه مطمئن شوید پیراشکی‌ها به طور کامل پخته شده‌اند، می‌توانید با خلال دندان به یکی از آن‌ها فرو کنید. اگر خلال دندان به راحتی داخل پیراشکی فرو رفت، یعنی پخته شده است.
4. در حین پخت، روی پیراشکی‌ها را با اسپری آب کمی مرطوب کنید تا از خشک شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری شود.

بیشتر بخوانید: رسپی رولت مرغ با عسل و زردآلو

با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم و کمی خلاقیت در استفاده از مواد اولیه، می‌توانید پیراشکی سوسیس‌های متنوع و خوشمزه‌ای تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار اعضای خانواده و دوستانتان لذت ببرید.