رسپی کیک پر شده؛ خاص و جذاب

شاید تا به حال کیک‌های پر شده را خورده‌اید و از طعم آنها لذت برده‌اید، اما هیچ‌وقت جرأت نداشتید خودتان یکی درست کنید. در این مقاله از مجله رضیم با ما باشید تا طرز تهیه کیک پر شده را به ساده‌ترین شکل ممکن یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کیک پر شده

برای درست کردن کیک پر شده به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای سس روی کیک:

“““html

مواد لازم برای پودینگ:

رسپی کیک پر شده

برای درست کردن کیک پر شده به مراحل زیر توجه کنید:

مرحله اول: مخلوط کردن مواد کیک

ابتدا تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. سپس شیر، روغن، پودر کاکائو، بکینگ پودر، وانیل و آرد را اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.

بیشتر بخوانید: ویفر رنگارنگ خانگی را خوشمزه‌تر از بازاری درست کنید

مرحله دوم: چیدمان لیوان‌ها

کف یک قالب مستطیلی کاغذ روغنی بگذارید، سپس لیوان‌ها را به فاصله ۴ سانتی‌متر کنار هم روی آن قرار دهید. حالا با احتیاط مایه کیک را بین لیوان‌ها بریزید.

مرحله سوم: پخت کیک

قالب را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و برای ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.

بعد از این مدت، با خلال دندان کیک را تست کنید؛ اگر پخته شده بود، آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. وقتی کیک خنک شد، با احتیاط لیوان‌ها را از کیک خارج کنید. اگر کیک به لیوان‌ها چسبیده بود، می‌توانید از یک چاقو برای جدا کردن آن کمک بگیرید.

مرحله چهارم: آماده‌سازی پودینگ

در یک قابلمه، پودینگ میوه را با شیر مخلوط کرده و روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود. پس از غلیظ شدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم: پر کردن کیک

پودینگ غلیظ شده را در فاصله‌های خالی کیک بریزید و مقداری جا بگذارید. سپس کیک را به مدت کمی در یخچال بگذارید تا خنک شود.

بیشتر بخوانید: رسپی لوکوم انگور

مرحله ششم: تهیه سس

در یک قابلمه، آرد، نشاسته، پودر کاکائو، شکر و ۲ لیوان شیر را بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل، کره، شکلات و شیر سرد را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.

مرحله هفتم: سرد کردن کیک

سس شکلاتی را روی پودینگ‌ها بریزید تا سطح کیک هموار شود و سپس کیک را در یخچال قرار دهید تا مواد کاملاً خنک و منسجم شوند.

نکات مهم در تهیه کیک پر شده

• لیوان‌های شیشه‌ای در حرارت آسیب نمی‌بینند. بهتر است قبل از استفاده با آب گرم بشویید.
• به جای لیوان، می‌توانید از قالب زن نیز استفاده کنید. پس از پخت کیک، با قالب‌زن گرد حفره‌های دلخواه را در کیک ایجاد کنید.

در این مقاله از مجله رضیم رسپی یک کیک خوشمزه و خاص را به شما ارائه دادیم. حتماً این کیک را با روش گفته شده تهیه کنید و از آن به عنوان عصرانه در کنار خانواده لذت ببرید.