سس رنچ چیست؟ دستور تهیه سس رنچ خانگی (مرحله به مرحله)
“`html
سس رنچ چیست؟ دستور تهیه سس رنچ خانگی
سس رنچ یا سس ماست یونانی یکی از محبوب‌ترین سس‌ها برای سالادها، سبزیجات و غذاهای مختلف است. اما سس‌های رنچ آماده معمولاً سرشار از چربی، کالری و مواد افزودنی ناسالم هستند. در این مقاله، ما به شما دستور تهیه یک سس رنچ خانگی و سالم را نشان می‌دهیم که جایگزین خوبی برای سس‌های سنگین فروشگاه‌ها خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه سس رنچ رژیمی:
- ماست یونانی کم چرب: این مورد پایه اصلی سس رنچ رژیمی است. ماست یونانی به خاطر غلظت و طعم ترش خود، بهترین جایگزین برای خامه ترش و مایونز است.
- سیر: برای طعم‌دار کردن سس، می‌توانید از سیر تازه رنده شده یا پودر سیر استفاده کنید.
- پیازچه: پیازچه به سس رنچ عطر و طعم خوشمزه‌ای می‌دهد.
- سبزیجات معطر خشک: مانند شوید، جعفری یا آویشن که به سس طعم خوبی می‌بخشند.
- ادویه‌جات: شامل پودر فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز، نمک و کمی آبلیمو از دیگر مواد لازم هستند.
دستور تهیه سس رنچ:
مخلوط کردن مواد: تمام مواد را در یک ظرف مناسب بریزید.
هم زدن: با استفاده از چنگال یا همزن دستی، مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
تعدیل طعم: اگر لازم بود، مقدار ادویه‌جات را کم یا زیاد کنید تا به طعم دلخواهتان برسید.
تزیین و سرو: سس رنچ را در یک ظرف سرو کرده و با سبزیجات تازه تزیین کنید.
نکته: برای تهیه سس رنچ رژیمی، از نمک و روغن زیاد استفاده نکنید. همچنین می‌توانید به جای آبلیمو از سرکه سیب استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه سس رنچ:
تازگی مواد: حتماً از مواد تازه و باکیفیت برای تهیه سس استفاده کنید.
تعدیل طعم: طعم سس رنچ را متناسب با سلیقه‌تان تنظیم کنید.
خلاقیت: می‌توانید با افزودن مواد دیگر مثل خیار، هویج رنده شده یا آووکادو، طعم‌های جدیدی به سس رنچ اضافه کنید.
سس رنچ خانگی علاوه بر خوشمزگی، از مواد طبیعی تهیه شده و فاقد مواد نگهدارنده است. بنابراین می‌توانید با خیال راحت از آن در رژیم غذایی‌تان استفاده کنید.
نوش جان!
