طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

28 آبان 1403آخرین بروزرسانی: 29 آذر 1403

0 649 زمان تقریبی مطالعه 3 دقیقه

فهرست مطلب

زرشک پلو با مرغ در ماکروفر یکی از روش‌های سریع و ساده برای تهیه این غذای محبوب ایرانی است. این روش برای کسانی که زمان کمی دارند و می‌خواهند یک غذای خوشمزه و شکیل را در مدت کوتاهی آماده کنند، بسیار مناسب است. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر

مرغ: ۴ تکه (سینه یا ران)
برنج: ۲ پیمانه
زرشک: نصف پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای توازن طعم زرشک)
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر

آماده‌سازی مرغ:

۱. در یک ظرف مناسب ماکروفر، پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن بریزید و برای ۲ دقیقه در ماکروفر با قدرت ۱۰۰٪ قرار دهید.
۲. تکه‌های مرغ را به ظرف اضافه کرده و با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه‌دار کنید.
۳. رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی مواد را با هم مخلوط کنید.
۴. یک لیوان آب به ظرف اضافه کنید و درب آن را با پوشش ماکروفر یا پلاستیک مخصوص بپوشانید.
۵. مرغ را برای ۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰٪ در ماکروفر بپزید. در نیمه‌ی زمان پخت، مرغ‌ها را برگردانید تا دو طرف آن‌ها به خوبی بپزند.

پخت برنج:

۶. برنج را در ظرفی مناسب ماکروفر با مقدار مناسب آب و نمک بریزید.
۷. برنج را برای ۱۵ دقیقه در ماکروفر با قدرت ۸۰٪ بپزید. پس از اتمام زمان، برنج را مخلوط کرده و برای ۵ دقیقه دیگر در ماکروفر قرار دهید تا دم بکشد.

تهیه زرشک:

۸. کره را در یک ظرف کوچک ماکروفر ذوب کنید. زرشک‌های شسته‌شده را به همراه شکر (اختیاری) به کره اضافه کرده و برای ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
۹. زعفران دم‌کرده را به زرشک اضافه کنید و مخلوط کنید.

ترکیب و سرو:

۱۰. مقداری از برنج را با زعفران دم‌کرده ترکیب کرده و برای تزئین استفاده کنید.
۱۱. برنج ساده و زعفرانی را در دیس کشیده و مرغ پخته‌شده را کنار آن قرار دهید.
۱۲. زرشک‌های تفت‌داده‌شده را روی برنج بریزید و سرو کنید.

نکات مهم در تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر