طرز تهیه فینگرفود شلز سوخاری خوشمزه و مجلسی برای مهمانی

مواد لازم شلز سوخاری

– شلز (صدف خوراکی): ۵۰۰ گرم (تمیز و شسته شده)
– آرد ساده: ۱ پیمانه
– پودر سوخاری: ۱ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شیر: ۱/۴ پیمانه
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– روغن: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)

طرز تهیه: شلز سوخاری

۱. آماده‌سازی شلز :

– شلزها را بشویید و خشک کنید. در صورت تمایل، می‌توانید آن‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

۲. تهیه مایع خمیر :

– در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا مخلوط کنید.

۳. پوشش‌دهی شلز :

– شلزها را ابتدا در آرد بزنید تا به خوبی پوشش داده شوند.
– سپس آن‌ها را در مخلوط تخم‌مرغ غلتانده و در نهایت، در پودر سوخاری بزنید تا کاملاً پوشش داده شوند.

۴. سرخ کردن :

– در یک تابه بزرگ، روغن کافی بریزید و آن را به حرارت متوسط برسانید.
– شلزهای پوشش‌دار را به آرامی به روغن داغ اضافه کنید و بگذارید تا از هر طرف طلایی و ترد شوند.
– پس از سرخ شدن، شلزها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

۵. سرو :

– شلز سوخاری را می‌توانید به همراه سس تارتار، سس مایونز یا سس تند سرو کنید.