مراحل تهیه خاشو غذای ارمنی بی نظیر و خوشمزه مرحله به مرحله (مرحله به مرحله)

طرز تهیه خاشو (یک غذای ارمنی) خاص و خوشمزه

در آشپزی ارمنستان، معمولاً از ادویه‌های زیادی استفاده نمی‌شود و نمک و فلفل چاشنی‌های اصلی غذاها هستند. یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ارمنستان، خاش یا خاشو است. امروز در رضیم، طرز تهیه خاشو را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه خاشو _ خوشمزه و مغذی

مواد لازم برای تهیه خاشو

• عدس: ۲ پیمانه
• آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط: ۲ عدد
• گشنیز خشک: به میزان لازم
• نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: کمی

طرز تهیه غذاهای محبوب ارمنی خاشو

1. ابتدا عدس را بشویید و با کمی آب و نمک بپزید.
2. در یک تابه، ۱ قاشق غذاخوری آرد را روی حرارت کم بریزید و به آرامی هم بزنید تا نسوزد.
3. وقتی رنگ آرد کمی تغییر کرد، کمی روغن به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب غلیظی به دست آورید.
4. در یک تابه جدا، پیازهای خرد شده را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس نمک، زردچوبه و ۱ قاشق غذاخوری گشنیز خشک را اضافه کنید.
5. سپس همه مواد را در مخلوط‌کن خوب ترکیب کنید؛ اگر خیلی خشک بود، کمی آب اضافه کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید.
6. این غذا طعمی شبیه گوشت و عدس دارد، در حالی که فاقد گوشت است و خیلی خوشمزه است.

مجموعه مجله رضیم

مریم امینی