مواد لازم و آموزش خورش گوشت برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش خورش گوشت
این خورش با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود و با گوجه فرنگی تازه پخته می‌شود. این خورش بسیار ساده است و نیازی به سبزیجات ندارد و معمولاً همراه با برنج یا نان سرو می‌شود. می‌توانید این خورش را در مهمانی‌ها و مجالس مختلف سرو کنید. طعم و شکل زیبایی دارد و پیشنهاد می‌شود برای تنوع در مهمانی‌ها از آن استفاده کنید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| آب گوشت | ۲ لیوان |
| گوشت تکه‌ای | ۱ کیلوگرم |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| پیاز | ۴ عدد |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق سوپخوری |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| لیمو عمانی | ۱ عدد |
| روغن مایع | ۴ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
دستور پخت خوراک گوشت
مرحله اول
برای تهیه این خوراک خوشمزه، ابتدا یک قابلمه مناسب بردارید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. کره و کمی روغن را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا کره ذوب شود. سپس تکه‌های گوشت را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد.
مرحله دوم
در این مرحله، پیازها را شسته و پوست بکنید و به شکل نگینی خرد کنید. در یک تابه جداگانه با کمی روغن پیازها را سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. سپس گوجه فرنگی‌های پوست کنده و خرد شده را به مخلوط گوشتی اضافه کنید.
مرحله سوم
حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به مخلوط اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ادویه‌ها با هم ترکیب شوند. سپس پیازهای سرخ شده را به گوشت اضافه کنید و روی آنها کمی آرد بپاشید. در ادامه، زعفران دم کرده را نیز اضافه نمایید.
مرحله چهارم
پس از چند دقیقه که مواد جوشید، آب گوشت را به همراه دو قاشق آب لیمو به مخلوط اضافه کنید. حالا بگذارید تا به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزد. بعد از این مدت، طعم آن را بچشید. اگر ترشی آن کم بود، می‌توانید کمی آب لیمو اضافه کنید.
مرحله پنجم
در آخر، سیب زمینی‌ها را شسته و پوست کنید و به شکل خلالی خرد کنید. آنها را در یک تابه جداگانه با کمی روغن سرخ کنید و بعد به خوراک اضافه کنید. این خوراک را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید.
