مواد لازم و آموزش مرغ تند با ماست برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش مرغ تند با ماست
مرغ تند با ماست یکی از غذاهای خوشمزه و خوش طعم است که خیلی راحت می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر می‌خواهید طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله این غذا را یاد بگیرید، در ادامه با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| فیله مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۵ حبه |
| پودر نارگیل | ½ پیمانه |
| ماست سفت | ۱ پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز، میخک و زردچوبه | از هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین، هل و پودر زنجبیل | از هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
طرز تهیه مرغ تند با ماست
مرحله اول
برای شروع تهیه مرغ تند با ماست، ابتدا فیله مرغ را به تکه‌های کوچک برش دهید و کنار بگذارید. سپس پیاز را به صورت ریز خرد کنید. یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله دوم
حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه کنید و سپس پیازها را به تابه اضافه نمایید. آنها را تفت دهید تا پیازها نرم و شفاف شوند. بعد، سیر را رنده کنید و به تابه اضافه کنید.
مرحله سوم
وقتی عطر سیر بلند شد، پودر نارگیل را به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند و سفید شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله، ماست را خوب هم بزنید تا رقیق شود، سپس آن را به همراه رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. حالا ادویه‌ها شامل فلفل قرمز، میخک، زردچوبه، پودر دارچین، هل و پودر زنجبیل را اضافه کنید.
مرحله پنجم
وقتی عطر ادویه‌ها خارج شد، مقداری آب به تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. درب تابه را نیمه باز بگذارید تا سس غلیظ شود و مرغ به خوبی بپزد.
مرحله ششم
وقتی مرغ خوب پخته شد، تابه را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را در ظرف مورد نظر بریزید. در نهایت، مقداری جعفری خرد شده روی خورش بریزید و با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. نوش جان!
