نحوه کاشت و برداشت سبزی شاهی در آب (2 نکته مهم)
مراحل کاشت شاهی در آب
گیاه شاهی که به نام‌های درخت شاهی و شاه برگ نیز شناخته می‌شود، به خاطر داشتن برگ‌های سبز تند و ساقه‌های ترد مشهور است. این گیاه دارای فواید زیادی برای سلامتی انسان می‌باشد. سبزی شاهی از خانواده Brassicaceae (که شامل گیاهانی مانند خردل و تربچه است) است و می‌تواند به عنوان یک تزیین زیبا در سالادها استفاده شود.
در این مقاله، به روش کاشت شاهی در آب پرداخته می‌شود. اگر به پرورش این گیاه علاقه‌مند هستید، ادامه مطلب را دنبال کنید. در حالی که انواع مختلفی از سبزی شاهی در دنیا وجود دارد، در کشور ما تنها یک نوع از این گیاه یافت می‌شود.
شرایط آب و هوایی لازم:
سبزی شاهی به شرایط خاصی برای رشد نیاز ندارد و می‌توان آن را در تمام نقاط کشور کشت کرد. به‌طور کلی این گیاه می‌تواند چند ساعت نور آفتاب صبحگاهی را تحمل کند، اما آب و هوای خنک‌تر را بیشتر دوست دارد.
نحوه پرورش سبزی شاهی
همان‌طور که از اسمش مشخص است، سبزی شاهی در آب رشد می‌کند. بنابراین می‌توانید آن را در گلدان‌های پر از آب در خانه، خارج از خانه، استخر ماهی یا در آب خالی پرورش دهید.
روش کاشت:
کاشت شاهی در آب یکی از ساده‌ترین روش‌ها است و به خاک احتیاجی ندارد. کافیست یک دسته شاهی ارگانیک را از سوپرمارکت تهیه کرده و مطمئن شوید که ریشه‌های آن سالم هستند. سپس در یک ظرف، کمی سنگ بریزید و آن را با آب پر کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که هر هفته آب را عوض کنید و در صورت لزوم آن را خالی کنید.
روش کاشت از طریق بذر
کاشت شاهی در آب از طریق بذر ممکن است کمی پیچیده‌تر باشد، اما غیر ممکن نیست. در بعضی از روش‌ها، نهال‌ها را در پشم پنبه رشد می‌دهند و سپس آن را می‌کارند که این پروسه طولانی و غیر ضروری است. ابتدا محل و ظرف کشت خود را انتخاب کنید. قبل از شروع، مطمئن شوید که گلدان یا ظرف شما سوراخ‌های زهکشی دارد و کم عمق است. ظرف را با خاک غنی (با PH تقریباً 6.5-7.5) پر کنید و به خوبی آبیاری کنید.
بذرها را در عمق 1 سانتی‌متر و با فاصله 10 سانتی‌متر در خاک بکارید. ظرف را درون ظرف بزرگ‌تر قرار دهید و ظرف خارجی را با آب پر کنید. مطمئن شوید دائماً در گلدان آب وجود دارد، زیرا سبزی شاهی دوست دارد ریشه‌هایش مرطوب باشد.
نحوه کاشت شاهی در برکه یا حوضچه
ساده‌ترین روش برای پرورش شاهی، کشت آن در یک برکه است. شاهی وحشی معمولاً در نهرهای کم عمق و در طبیعت رشد می‌کند و این امکان را به شما می‌دهد که مراقبت‌های روزمره را فراموش کنید. تنها کافی است از یک سبد برای کاشت استفاده کنید. نهال‌های شاهی را در سبد بکارید و بگذارید تمام روز در حوضچه یا برکه شما شناور بمانند.
نحوه برداشت :
بعد از چند روز که شاهی را در آب کاشتید، زمان برداشت آن فرا می‌رسد. به یاد داشته باشید که این گیاه 15 تا 20 روز طول می‌کشد تا به رشد کامل برسد. برای برداشت، سبزی‌هایی که خوب رشد کرده‌اند را برداشت کنید و ۲ الی ۳ روز بعد به سراغ باقی محصول بروید. سرآشپزهای بزرگ دنیا معتقدند که برگ‌های جوان‌تر طعم بهتری دارند، بنابراین در زمان برداشت دقت کنید.
مراقبت از گیاه :
در هنگام کاشت شاهی در آب، این نکته را به یاد داشته باشید که سبزی شاهی بسیار سازگار است و نیاز به مراقبت خاصی ندارد. تنها لازم است که از رشد علف‌های هرز در اطراف آن جلوگیری کنید، زیرا این علف‌ها می‌توانند مواد مغذی خاک را مصرف کنند و برای گیاه شما مشکل ایجاد کنند.
آفات‌ها :
برگ‌های سبز شاهی ممکن است مورد توجه آفات قرار بگیرد، از جمله:
- حلزون
- مگس‌های سفید
- کنه‌های عنکبوتی
- سوسک‌های ملکه
برای کنترل این آفات، کافیست آنها را از بین ببرید و سپس گیاه شاهی خود را با یک حشره‌کش طبیعی اسپری کنید. بهترین گیاهان برای کشت در کنار شاهی، پیاز کوهی، نعناع فلفلی و گیاهان زمستانه هستند.
فواید سبزی شاهی
سبزی شاهی آبی دارای فواید زیادی است که برخی از آنها عبارتند از:
۱. تقویت سیستم ایمنی
به دلیل وجود ویتامین C در شاهی آبی، این گیاه بدن را در برابر بیماری‌های ویروسی، باکتریایی و قارچی محافظت کرده و به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
۲. کمک به درمان کم خونی
شاهی آبی منبع خوبی از آهن است که برای تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون ضروری می‌باشد. بنابراین مصرف این گیاه برای افرادی که دچار کمبود آهن هستند بسیار مفید است.
