چطور یک وعده ماکارونی رژیمی کم کالری و سبک آماده کنیم؟ (مرحله به مرحله)

چطور یک وعده ماکارونی رژیمی کم کالری و سبک آماده کنیم؟

اسپاگتی یا ماکارونی سرشار از کربوهیدرات و فیبر است. اگر به اندازه معقول و همراه با سبزیجات و پروتئین‌های سالم مثل حبوبات، مرغ یا ماهی مصرف شود، می‌تواند جزء یک رژیم غذایی سالم باشد. در ادامه، سه نوع ماکارونی رژیمی خوشمزه را برای شما آماده کرده‌ایم:

مدل اول: ماکارونی سبزیجات رنگین‌کمان

مواد لازم:

• ماکارونی سبوس‌دار: 1 پیمانه
• انواع سبزیجات رنگی (کدو سبز، فلفل دلمه‌ای رنگی، هویج، نخود فرنگی): به مقدار دلخواه
• سیر: 2 حبه
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی رنده شده: 1 عدد متوسط
• ریحان تازه: چند برگ
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور تهیه:

ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.

سبزیجات را به صورت نگینی خرد کنید.

سیر را رنده یا ریز خرد کنید.

در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و سیر را تفت دهید تا عطر آن بیرون بیاید.

سبزیجات خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

گوجه فرنگی رنده شده را به همراه نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید تا سس غلیظ شود.

ماکارونی پخته را به تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در پایان، ریحان تازه خرد شده را روی ماکارونی بپاشید و سرو کنید.

مدل دوم: ماکارونی با مرغ و سبزیجات

مواد لازم:

• ماکارونی سبوس‌دار: 1 پیمانه
• سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 200 گرم
• پیاز: 1 عدد
• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
• قارچ: 200 گرم
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• پودر کاری: 1 قاشق چای‌خوری
• آب مرغ: 1 پیمانه
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور تهیه:

ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.

سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.

پیاز و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و قارچ را ورقه‌ای کنید.

در یک تابه بزرگ، مرغ را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.

پیاز و فلفل دلمه‌ای را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

قارچ‌ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

رب گوجه فرنگی و پودر کاری را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید مواد به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا سس غلیظ شود.

ماکارونی پخته شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مدل سوم: ماکارونی با سس پستو و گوجه گیلاسی

مواد لازم:

• ماکارونی سبوس‌دار: 1 پیمانه
• سس پستو: 4 قاشق غذاخوری
• گوجه گیلاسی: 200 گرم
• پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار دلخواه
• برگ ریحان تازه: برای تزئین

دستور تهیه:

ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.

گوجه گیلاسی را به دو نیم برش بزنید.

ماکارونی پخته شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.

سس پستو را به ماکارونی اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

گوجه گیلاسی و پنیر پارمزان را روی ماکارونی بپاشید.

با برگ ریحان تازه تزئین کرده و سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه ماکارونی رژیمی:

برای کاهش کالری، از ماکارونی سبوس‌دار استفاده کنید.

به جای روغن معمولی، از روغن زیتون یا کنجد استفاده کنید.

برای طعم‌دار کردن ماکارونی، از ادویه‌ها و گیاهان معطر کمک بگیرید.

سبزیجات را با مقدار زیاد به ماکارونی اضافه کنید.

از سس‌های کم‌چرب بهره ببرید.

به جای پنیر پارمزان، از پنیر چدار یا موزارلا استفاده کنید.

این تنها چند نمونه از ماکارونی‌های رژیمی هستند. می‌توانید با توجه به سلیقه و مواد در دسترس، مدل‌های دیگری هم تهیه کنید. نوش جان!