کرپ شکلاتی: یک دسر فرانسوی خوشمزه و پرطرفدار (مرحله به مرحله)

کرپ شکلاتی: یک دسر فرانسوی خوشمزه و پرطرفدار

اگر به دنبال یک دسر متفاوت و خوشمزه برای پذیرایی هستید، پیشنهادی که داریم کرپ شکلاتی است. این دسر خوشمزه مورد علاقه همه است. می‌توانید این کرپ را به عنوان صبحانه، عصرانه یا دسر سرو کنید و با مواد مختلفی مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کنید.

مراحل پخت کرپ شکلاتی:

در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، شکر، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مخلوط شیر و تخم مرغ را کم‌کم به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه صاف و بدون گلوله شود.

کره ذوب شده و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. قبل از اینکه خمیر را بریزید، تابه را با کره یا اسپری روغن چرب کنید.

حدود 1/4 پیمانه از خمیر را در تابه بریزید و به سرعت آن را در تمام سطح تابه پخش کنید تا لایه نازک و یکنواختی ایجاد شود.

حدود 1 تا 2 دقیقه صبر کنید تا لبه‌های کرپ شروع به قهوه‌ای شدن و جدا شدن از تابه کنند.

با استفاده از یک لیستک، کرپ را به آرامی برگردانید و 1 دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

کرپ‌های پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید و با مواد دلخواه خود مانند میوه، خامه، سس شکلات و آجیل پر کنید.

نکات تکمیلی:

اگر می‌خواهید طعم شکلاتی بیشتری داشته باشید، می‌توانید مقدار پودر کاکائو را تا 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید.

اگر خمیر کرپ شما غلیظ بود، می‌توانید کم‌کم شیر به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.

برای پخت کرپ‌ها می‌توانید از تابه مخصوص کرپ استفاده کنید.

کرپ‌های پخته شده را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو آنها را گرم کنید.

نوش جان!