۲ روش بستن مرغ شکم پر؛ مرحله به مرحله

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مهمانی پسند است که طرفداران زیادی دارد. بستن مرغ شکم پر ممکن است برای شما هم کمی چالش‌برانگیز باشد. اگر شکم مرغ را به درستی نبندید، مواد داخل آن در زمان پخت بیرون می‌ریزد و شکل غذا را خراب می‌کند.

امروز در این بخش از رضیم بلاگ به شما طرز بستن مرغ شکم پر را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم تا بتوانید یک مرغ شکم پر عالی درست کنید. با ما همراه باشید.

روش اول: طرز بستن مرغ شکم پر با نخ

اندازه مرغ یکی از نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر است. مرغ‌های کوچک و متوسط بهترین گزینه هستند زیرا راحت‌تر جابه‌جا می‌شوند و سریع‌تر آماده می‌شوند.

برای بستن شکم مرغ، مراحل زیر را دنبال کنید.

مرحله اول: انتخاب نخ مناسب

برای بستن شکم مرغ، نخی با ضخامت مناسب انتخاب کنید.

نخ را حدود ۸۰ تا ۹۰ سانتی‌متر برش بزنید.

مرغ طعم‌دار شده را روی میز کار قرار دهید به طوری که سینه و ران‌ها به سمت بالا باشند.

بیشتر بخوانید: نکات خوشمزه‌تر شدن مرغ

نخ را از زیر پاهای مرغ رد کنید.

مرحله دوم: بستن مرغ

دو سر نخ را بگیرید و به صورت ضربدری از پایین‌ترین قسمت مرغ رد کنید.

نخ را محکم بکشید تا پاهای مرغ به هم نزدیک شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی مرغ شکم پر با اسفناج

مرحله سوم: گره زدن نخ به دور مرغ

پس از نزدیک شدن پاهای مرغ، نخ را دور مرغ بپیچید.

مرغ را برگردانید به طوری که سینه و پاها به سمت پایین باشند و گردن مرغ رو به شما باشد. دو سر نخ را روی گردن مرغ گره بزنید.

با این روش، بال‌های مرغ نیز به بدنه آن می‌چسبند و می‌توانید آن را راحت‌تر بپزید.

پس از بستن، مرغ را برگردانید و برای پخت آماده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی مرغ شکم پر به سبک شیرازی!

روش دوم: طرز بستن مرغ شکم پر با خلال دندان

برای بستن مرغ شکم پر با خلال دندان، کافی است با چند خلال دندان قسمت‌های مختلف بال و ران را به بدنه وصل کنید.

برای بستن شکم، قسمت انتهای گوشت را با چند خلال به سمت دیگر بدن مرغ وصل کنید.

به این صورت که از یک سمت خلال را به بدنه مرغ فرو کنید و به سمت دیگر ببرید.

سر خلال‌ها را کمی بیرون بگذارید تا پس از پخت، بتوانید آنها را جدا کنید.

امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما مفید باشد و با استفاده از این روش ساده، یک مرغ شکم پر خوشمزه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.