۴ رسپی سس توت فرنگی خانگی؛ خوشرنگ و لذیذ
“`html
سس توت فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و زیبا‌ترین سس‌ها برای تزیین کیک‌ها و دسرها و همچنین طعم‌دار کردن سالاد و غذا است. این سس به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و کاربردهای زیاد دارد.
در این مقاله از رضیم بلاگ شما با چند روش تهیه سس توت فرنگی خانگی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سس توت فرنگی با ماست
برای تهیه سس توت فرنگی با ماست به مواد زیر احتیاج دارید:
| توت فرنگی تازه | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| ماست وانیلی | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پنیر خامه‌ای | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مراحل تهیه سس توت فرنگی با ماست
برای آماده‌سازی این سس خوشمزه، حدود ۱۰ دقیقه زمان لازم دارید و مواد اولیه برای ۴ نفر کافی است. در ادامه مراحل تهیه سس توت فرنگی با ماست و پنیر خامه‌ای را به طور کامل می‌توانید یاد بگیرید.
مرحله اول: شستن و تمیز کردن توت فرنگی‌ها
ابتدا باید توت فرنگی‌ها را بشویید و خوب تمیز کنید. برگ‌های انتهایی توت فرنگی‌ها را جدا کرده و آنها را در یک ظرف آب بریزید. مقداری نمک و سرکه به آب اضافه کنید و بگذارید توت فرنگی‌ها به مدت ۱۰ دقیقه در آب بمانند تا ضدعفونی شوند، سپس آنها را چند بار آبکشی کنید.
مرحله دوم: آماده‌سازی سس
وقتی توت فرنگی‌ها تمیز شدند، آنها را در غذاساز یا مخلوط‌کن قرار دهید. سپس ماست و پنیر خامه‌ای را هم به آن اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یک مایه نرم و یکدست به دست آید. سس شما آماده است و می‌توانید آن را برای طعم‌دار کردن سالاد یا دسر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی کرم باترمیلک با توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه سس توت فرنگی با وانیل
برای تهیه سس توت فرنگی با وانیل به مواد زیر نیاز دارید:
| توت فرنگی | ۴۵۰ گرم |
| شکر سفید | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق چای‌خوری |
رسپی سس توت فرنگی وانیلی
تهیه این سس تقریباً ۳۰ دقیقه زمان می‌برد. مراحل تهیه سس توت فرنگی وانیلی به این صورت است:
- ابتدا باید توت فرنگی‌ها را بشویید.
- سپس آنها را خرد کرده و در قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در…
- به مخلوط، آبلیمو، شکر و وانیل را اضافه کنید.
- در قابلمه را بگذارید و به مدت حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سس روی حرارت ملایم بپزد. در این مدت چند بار محتویات را هم بزنید.
- وقتی که توت فرنگی‌ها کاملاً نرم شدند و سس به غلظت دلخواه رسید، می‌توانید شعله را خاموش کنید.
“““html
بیشتر بخوانید: رسپی سس انبه خوشمزه به روش آبادانی
مواد لازم برای تهیه سس توت فرنگی خوشمزه برای بستنی
مواد لازم برای درست کردن سس توت فرنگی خوشمزه برای بستنی به این صورت است:
| توت فرنگی | ۲ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| شکر دانه ریز | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
بیشتر بخوانید: رسپی سرکه توت‌فرنگی + خواص و کاربردها
طرز تهیه سس توت فرنگی با نشاسته ذرت
درست کردن این سس تقریباً ۳۰ دقیقه طول می‌کشد و می‌توانید از آن برای تزئین بستنی و کیک استفاده کنید. مراحل تهیه سس توت فرنگی برای بستنی به صورت زیر است:
- برای تهیه این سس اول توت فرنگی‌ها را بشویید و سپس آنها را به همراه شکر و ۱/۴ لیوان آبلیمو در یک قابلمه بریزید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید تا توت فرنگی‌ها نرم شوند.
- سپس نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده و آن را به قابلمه اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
- وقتی که سس آماده شد، شعله را خاموش کرده و وانیل و نمک را به آن اضافه کنید. می‌توانید از این سس برای طعم‌دار کردن انواع دسرها استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سس مایونز خانگی
“““html
مواد لازم جهت تهیه سس توت فرنگی برای سالاد
برای درست کردن سس توت فرنگی مخصوص سالاد به مواد زیر نیاز داریم:
| توت فرنگی | ۱۰ عدد |
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
رسپی سس توت فرنگی برای سالاد
تهیه این سس کمتر از ۱۰ دقیقه زمان می‌برد. مراحل تهیه سس توت فرنگی به صورت زیر است:
- ابتدا توت فرنگی‌ها را خوب بشویید و به تکه‌های کوچک برش بزنید.
- پیاز را هم به صورت مکعبی بزرگ خرد کنید. سپس آنها را در مخلوط کن بریزید.
- بعد، سس خردل، آبلیمو و روغن زیتون را به مخلوط اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا همه چیز با هم ترکیب شود.
- در نهایت، شما می‌توانید از این سس خوشمزه برای افزودن طعم به سالاد استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سس ماست و نعنا خوشمزه
نکات و فوت و فن‌های تهیه سس توت فرنگی خانگی
در اینجا به چند نکته برای تهیه بهتر سس توت فرنگی اشاره می‌کنیم:
- اگر می‌خواهید سس را با ماست درست کنید، می‌توانید از ماست وانیلی شیرین یا هر نوع ماست دیگری استفاده کنید.
- برای خوشرنگ‌تر شدن سس، چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید سس بافت نرمی داشته باشد، بعد از پوره کردن توت فرنگی، آن را از صافی عبور دهید تا دانه‌ها و پالپ‌ها جدا شوند.
- برای افزایش ماندگاری سس، آن را صاف کنید و به جوش بیاورید و مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید.
- برای سس سالاد بهتر است از شکر و وانیل پرهیز کنید.
- توت فرنگی‌های سالم و رسیده را انتخاب کنید.
- به جای شکر، می‌توانید از عسل برای شیرین کردن سس استفاده کنید.
- این سس را می‌توانید برای طعم دار کردن غذاهایی مثل مرغ سوخاری و پیتزا هم بکار ببرید.
- اضافه کردن آب لیمو تازه و پوست لیمو رنده شده به سس طعم فوق‌العاده‌ای می‌دهد.
- شیرینی سس کاملاً بر اساس سلیقه خودتان تنظیم می‌شود.
- سس توت فرنگی خانگی ماندگاری زیادی ندارد و بهتر است آن را تا چند روز بعد از تهیه مصرف کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از سس توت فرنگی با وانیل برای تهیه شربت توت فرنگی استفاده کنید.
سس توت فرنگی یک چاشنی خوشمزه برای تزئین کیک و دسرها و همچنین طعم‌دار کردن سالاد و غذاهاست. این سس رنگ زیبا و جذابی دارد و به میز غذا جلوه می‌بخشد.
اگر شما هم تجربه تهیه سس توت فرنگی را دارید، لطفاً نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر علاقه‌مندان به آشپزی در مجله آشپزی رضیم به اشتراک بگذارید.
