طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
مواد لازم
۱) ۱/۲ کیلوگرم بلغور ریز
۲) یک لیوان آرد سمولینا
۳) ۴ لیوان آب ولرم
۴) یک عدد تخم مرغ
۵) یک لیوان آرد
۶) یک ق.غ رب گوجه
۷) یک ق.غ رب فلفل
۸) یک ق.چ پول بیبر
۹) یک ق.چ فلفل سیاه
۱۰) یک ق.چ کاری
۱۱) نمک
طرز تهیه
بلغور و آرد سمولینا رو با ۳ لیوان آب ولرم خیس کنید درش رو بزارید و نیم ساعت بزارید بمونه . تخم مرغ ، آرد ، ربها ، نمک و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید یک لیوان آب ولرم رو اضافه کنید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ورز بدید نیم ساعت فرصت استراحت بدید .
مواد میانی
۱) ۱/۲ لیوان روغن مایع
۲) ۲ ق.غ کره
۳) ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴) ۶ عدد پیاز متوسط
۵) یک دسته جعفری خرد شده
۶) یک ق.م پول بیبر
۷) یک ق.م نمک
۸) یک ق.چ فلفل سیاه
۹) یک ق.م پودر فلفل قرمز
۱۰) یک لیوان گردوی خرد شده
طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای
روغن مایع و کره رو داخل قابلمه ای ریخته روی شعله بزارید سپس گوشت رو اضافه کنید سپس پیاز نگینی خرد شده رو اضافه کنید و بپزید جعفری خرد شده و ادویه ها رو اضافه کنید و هم بزنید سپس زیر شعله رو خاموش کنید و گردو رو اضافه کنید و سپس بزارید به دمای اتاق برسه مقداری از مخلوط بلغور بردارید و با دست شکل بدید حتما دستتون رو با آب خیس کنید اینطوری راحتتر میتونید شکل بدید سپس داخلش رو با مخلوط گوشت پر کنید و با دقت ببندید مثل فیلم سپس در روغن شناور سرخ کنید .
نوش جان 😋
جاتون خالی خیلی عالی شد????????
خیلی خوووبه حس میکنم دوسش دارم😍🥰
حرف نداره 👏👏❤️❤️
خیلی خوبه 😍
خفن😍😍😍😍
به به عالی شد 👌👌👌😍
👏👏👏