طرز تهیه تارت خرما و گردو خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت خرما و گردو یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب طعم شیرین خرما و عطر گردو، تجربه‌ای لذیذ و خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت خرما و گردو به دلیل طعم و بافت منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت خرما و گردو خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن:
– خرما: ۲۰۰ گرم (هسته‌گیری و خرد شده)
– گردو: ۱ پیمانه (خرد شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– کره: ۵۰ گرم (ذوب شده)
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه تارت خرما و گردو خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن خرما و گردو:
– در یک کاسه، خرماهای خرد شده، گردو، شکر، کره ذوب شده، تخم‌مرغ و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. - پر کردن تارت:
– مخلوط خرما و گردو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از انواع خرماها مانند خرماهای مضافتی یا زاهدی استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل یا جوز هندی به مخلوط خرما اضافه کنید.
– این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای خرما استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند سیب یا آلو نیز استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از خرماهای شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت خرما و گردو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!
