طرز تهیه تارت شکلاتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت شکلاتی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که با طعم غنی و دلپذیر شکلات، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این دسر با خمیر ترد و پر کردن شکلاتی خامه‌ای، تجربه‌ای لذیذ و خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد. تارت شکلاتی به عنوان یک دسر مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی می‌تواند سرو شود. تهیه این تارت بسیار ساده است و می‌توانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت شکلاتی خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن:
– شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
– خامه: ۱ پیمانه
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (به دلخواه)
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه تارت شکلاتی خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن شکلات:
– شکلات تلخ را به قطعات کوچک خرد کنید.
– خامه را در یک قابلمه گرم کنید تا به جوش بیاید، سپس از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید.
– هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب و مخلوط شود. - اضافه کردن تخم‌مرغ:
– تخم‌مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. - پر کردن تارت:
– مخلوط شکلات را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید تا شکلات سفت شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از شکلات شیری یا سفید نیز استفاده کنید، اما شکلات تلخ طعم بهتری به تارت می‌دهد.
– این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا میوه‌های تازه سرو کنید.
– برای تزئین، می‌توانید از پودر کاکائو یا شکلات رنده شده استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکلات‌های طعم‌دار استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکلات‌های طعم‌دار مانند شکلات نعناعی یا شکلات پرتقالی استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از شکلات شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت شکلاتی لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!
