طرز تهیه نان کرمفیل خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
مواد لازم نان کرمفیل خانگی
تخم مرغ ۱ عدد
کره آب شد ۱۵ گرم
شیر ولرم ۱۲۵ گرم
شکر ۳۰ گرم
مایه خمیر ۴ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
نمک کمی
آرد ۲۴۰ گرم
کرمفیل آماده به مقدار لازم
طرز تهیه نان کرمفیل خانگی
ابتدا نصف مقدار شیر و یک قاشق از شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده اجازه میدهیم عمل بیاید
باقی شکر و شیر و تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده مایه خمیر عمل اومده را اضافه میکنیم نصف آرد را ریخته و ورز میدهیم حالا کره آب شده را اضافه کرده و مابقی آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود ممکنه آرد کمتر یا بیشتر مصرف شود پس آرد را یکدفعه اضافه نکنین
خمیر را ورز میدهیم تا لطیف و یکدست شود
یک ساعت در دمای محیط به خمیر استراحت میدهیم بعد از این زمان خمیر را به ۶ چونه مساوی تقسیم کرده و مانند فیلم شکل میدهیم و مجددا ۲۰ دقیقه به خمیر استراحت می دهیم و با زرده و زعفرون رومال کرده و داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میزاریم تا بپزه بعد از پخت داخل فرو رفتگی وسط نون را با کرمفیل پر میکنیم!
عالی شد😍🙌
عالی دستت طلا ❤️
وای حتما خوشمزس
معلومه خیلی خوشمزه😍
به به عالیه چ خفن😍
وای این چه خفن