برای اینکه زولبیا نرم نشه چه باید کرد ( 2 نکته ساده)
برای اینکه زولبیا نرم نشه و بعد از سرخ کردن ترد و خوشفرم باقی بمونه (مثل زولبیاهای قنادی)، باید چند نکتهی کل...
چگونه زولبیا بامیه را تازه نگه داریم ( 2 نکته ساده)
برای اینکه زولبیا و بامیه را تازه، ترد و خوشطعم نگه داری (مثل روز اول)، باید به نکات مهمی در مورد خنککردن، ظ...
چرا بامیه در روغن باز می شود ؟ (2 نکته ساده)
باز شدن بامیه در روغن (وا رفتن یا متلاشی شدن) یکی از مشکلات رایج در پخت بامیه خانگیست و معمولاً به دلیل اشکال...
چرا داخل بامیه تو خالی می شود ؟ (2 نکته ساده)
توخالی شدن داخل بامیه معمولاً بهخاطر پف بیش از حد یا پخت نادرست خمیر اتفاق میافتد. اگر بامیه کاملاً توخالی و...
چرا خمیر بامیه به دست میچسبه؟ (2 نکته ساده)
چسبیدن خمیر بامیه به دست یکی از مشکلات رایج در تهیه بامیه است، و معمولاً نشانهای از درست بودن یا نادرستی بافت...
چرا بامیه بعد از چند ساعت نرم میشود ؟ (2نکته ساده)
نرم شدن بامیه بعد از چند ساعت یکی از مشکلات رایج در پخت خانگیه و دلایل مختلفی داره که بیشتر به بافت خمیر، دمای...
چه کنیم روغن بامیه کف نکند؟ (2 نکته ساده)
برای اینکه روغن هنگام سرخ کردن بامیه کف نکند (و تیره یا خراب نشود)، باید چند نکته بسیار مهم را در مواد اولیه، ...
چرا بامیه براق نمیشه ؟ (2 نکته ساده)
براق نشدن بامیه معمولاً به دلیل مشکلات در شربت (شهد) یا نحوه فرو بردن و خارج کردن بامیه از شهد اتفاق میافته. ...
چرا شربت بامیه غلیظ نمیشه ؟ (2 نکته ساده)
غلیظ نشدن شربت بامیه (یا زولبیا) معمولاً به دلیل نسبت نادرست مواد، زمان کم جوشیدن یا دمای نامناسب پخت اتفاق می...
برای ترش شدن آبگوشت چه کنیم ؟ (2 نکته ساده)
برای ترش شدن آبگوشت (دوستداشتنی برای خیلیها )، میتونی از مواد طبیعی و سنتی استفاده کنی که طعم ترش و خوشعط...
