طرز تهیه تارت آلبالو خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت آلبالو یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر است که با طعم ترش و شیرین آلبالو، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت آلبالو به دلیل رنگ زیبا و طعم خاصش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت آلبالو خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن آلبالو:
– آلبالو: ۳ پیمانه (هسته‌گیری شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه (بسته به ذائقه)
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
– آب: ۱/۲ پیمانه
– آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه تارت آلبالو خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن آلبالو:
– در یک قابلمه، آلبالوها، شکر، آب، آب لیمو و وانیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
– نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و به مخلوط آلبالو اضافه کنید.
– مخلوط را هم بزنید تا غلیظ و پخته شود. - پر کردن تارت:
– مخلوط آلبالو را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی سفت شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از آلبالوهای تازه یا منجمد استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی دارچین یا جوز هندی به مخلوط آلبالو اضافه کنید.
– این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای آلبالو استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند گیلاس یا هلو نیز استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از آلبالوهای شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت آلبالو لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!
