طرز تهیه تارت انبه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
تارت انبه یکی از دسرهای خوشمزه و خوش‌طعم است که با طعم شیرین و ملایم انبه، تجربه‌ای لذیذ و دلپذیر را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت انبه به دلیل بافت ترد خمیر و پر کردن نرم و خوشمزه انبه، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت انبه خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن انبه:
– انبه: ۲ عدد (رسیده و خرد شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– خامه: ۱ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تارت انبه خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن انبه:
– در یک کاسه، انبه‌های خرد شده، شکر، خامه، تخم‌مرغ‌ها، وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. - پر کردن تارت:
– مخلوط انبه را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید تا پر کردن پخته و طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از انبه‌های تازه یا کنسرو شده استفاده کنید، اما انبه‌های رسیده طعم بهتری دارند.
– برای تزئین، می‌توانید از برش‌های انبه یا پودر قند استفاده کنید.
– این تارت را می‌توانید با خامه زده شده یا بستنی وانیلی سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای انبه استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از میوه‌هایی مانند هلو یا زردآلو نیز استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت انبه لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!
