طرز تهیه نان قیفی خوشمزه و مجلسی به سبک نانوایی

سلام سلام😃🙌 حالتون چطوره دوستان.!خوبید همگی !؟ روبراهید🍃🌼امیدوارم تن اتون سالم و حال دلتون گرم ک آفتابی باشه🙏 همراه سایت آموزش آشپری رضیم باشید .

امروز نون قیفی داریم. درخواست دختری بوده منم صبح زود دست بکارشدم و بعدش سوپرااااااایز😍
نون قیفی ایده خوبی برای دورهمی ها و مهمونی هاست.با درنظر گرفتن ذائقه تون میتونید مواد میانی رو با طعم شیرین (انواع کرم پاتیسیر، کرم شکلاتی.حلوا)یا نمکی( الویه،کشک بادمجان، پیتزا و…پر کنید و لذت ببرید. خمیرش دستور پیچیده یی نداره.

مواد لازم نان قیفی

تخم مرغ کامل یک عدد + ی سفیده
ماست دو ق س
کره چهل گرم
نمک کمی
شکر دو ق س
آرد فانتزی به اندازه لازم
خمیرمایه دو ق چ
آب ولرم نصف پیمانه
شکر یک ق چ

طرز تهیه نان قیفی

خمیر مایه + ی ق م شکر +آب ولرم و باهم مخلوط هم میزنیم ده دقیقه زمان داده تا عمل بیاد. درکاسه یی بغیر از آرد مابقی مواد و باهم مخلوط هم زده خمیر مایه عمل آمده رو اضافه، مقداری هم آرد بریزید هم بزنید و با احتیاط آرد اضافه کنید تا خمیر منسجم شده زمانیکه ب دست تمیز نچسبید آماده ست برای ورز دادن. ده دقیقه تا یکربع خمیرو ورز داده بزارید داخل کاسه چرب شده یک تا یکساعت و نیم در فضای گرم خونه استراحت بیینه .

بعد پف خمیر و گرفته بصورت مستطیل ب ضخامت حدود نیم سانت پهن کرده .در ادامه خمیر و ب نوارهای دوسانتی برش زده و دور قالب قیفی بپیچانید. طوریکه باهر دور کمی لبه خمیر روهم بیاد(اگر به قالب قیفی فلزی دسترسی ندارید طرز درست کردنش و سرچ کنید کلی ایده برای اجرا هست) در نهایت قیف های آماده رو با فاصله داخل سینی گذاشته روش و با پارچه یا نایلون بپوشونید یکربع دیگه استراحت بدید.

تو این فاصله فرو روی صدوهفتاددرجه روشن کنید.بعداز استراحت سطح نون و با زرده رومال کرده کنجد بپاشید بزارید داخل فر بمدت بیست و پنج دقیقه.تا سطح نون طلایی بشه.بعد از پخت اجازه بدید سرد بشه بعد داخلش و پر کنید.