بسیاری از رژیمهای غذایی برای گروهها و شرایط خاص مانند ورزشکاران، زنان باردار یا افرادی که دیابت و بیماری قلبی دارند، طراحی شدهاند. یکی از این رژیمها، رژیم غذایی گالوستون است که بهطور خاص برای زنانی که در دوران پیش از یائسگی یا یائسگی به سر میبرند، طراحی شده است. این زنان ممکن است مشکلات خواب، افزایش وزن و گرگرفتگی ناشی از تغییرات سنی در سیستم تولید مثل را تجربه کنند.
رژیم گالوستون بر روزهداری متناوب تمرکز دارد و اصول تغذیهای آن به گونهای طراحی شده که بتواند التهاب را کاهش دهد. برخی تحقیقات نشان میدهند که این روش ممکن است به کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی کمک کند. اما هنوز اثربخشی کل رژیم غذایی گالوستون بهطور کامل بررسی نشده است. این برنامه ممکن است در طولانیمدت هزینهبر و دشوار باشد، هرچند که یک جامعه آنلاین فعال از اعضا و مربیان برای حمایت مداوم وجود دارد.
رژیم غذایی گالوستون چیست ؟
این رژیم بهمنظور کاهش علائم ناپایدار ناشی از تغییرات هورمونی در دوران پیش از یائسگی و یائسگی طراحی شده است. این کار با استفاده از غذاهای ضد التهاب، زمانبندی مشخص برای خوردن و آموزشهای مرتبط انجام میشود.
رژیم گالوستون بر غذاهای پروتئینی کمچرب تمرکز دارد و مصرف کربوهیدراتهای فراوری شده را کم میکند و به جای آن، بر چربیهای سالم تأکید میکند. روزهداری متناوب یکی دیگر از عناصر این برنامه است که شامل یک دوره 8 ساعته برای غذا خوردن و 16 ساعت روزهداری است.
این برنامه سه نوع قیمتگذاری دارد که شامل برنامههای غذایی، ویدئوهای آموزشی و دسترسی به محتوای آموزشی متفاوت میشود.
رژیم گالوستون در سال 2017 توسط دکتر مری کلر هاور که متخصص زنان و زایمان است، بنیانگذاری شد. او متوجه شد که بسیاری از مراجعین یائسه او با مشکلات افزایش وزن مواجه هستند. پس از سالها توصیه به بیمارانش درباره ورزش و محدودیت کالری، او با مشکلات مشابهی در افزایش وزن مواجه شد و دریافت که توصیههایش کارساز نیستند. بنابراین، تصمیم گرفت برنامهای تغذیهای ایجاد کند که به زنان میانسال در کاهش وزن کمک کند و رویکردی ضد التهاب در تغذیه را در پیش گرفت.
جوانب مثبت
تحقیقات علمی نشان میدهند که روزهداری متناوب میتواند به کاهش وزن کمک کند.
این رژیم به کنترل کالری توجه نمیکند، بلکه روی انتخاب غذاهای کامل و زمان خوردن تمرکز دارد.
برنامههای غذایی، لیست خرید و یک پلتفرم آموزشی جذاب و کاربرپسند دارد.
جوانب منفی
پایبندی به این رژیم ممکن است دشوار باشد.
شواهد علمی کافی برای تأیید این رژیم خاص وجود ندارد.
این برنامه رایگان نیست و ممکن است هزینههای زیادی برای مواد غذایی توصیهشده در نظر گرفته شود.
رژیم غذایی گالوستون در یک نگاه
رژیم گالوستون یک برنامه تغذیهای است که غذاهای کامل (مشابه رژیم مدیترانهای) را با زمانبندی برای استراحت ترکیب میکند. ارزش این برنامه در آموزش، مربیگری و پشتیبانی اجتماعی آن نهفته است.
این برنامه بهطور مستقیم رایگان نیست و غذاهای باکیفیت و سالم مورد نیاز مانند گوشت کمچرب، میوههای تازه و چربیهای سالم میتواند به هزینهها افزوده شود.
حمایت علمی: اگرچه خود این برنامه هنوز بهطور علمی ثابت نشده که علائم یائسگی را کاهش دهد یا کمکحال کاهش وزن مرتبط با یائسگی باشد، اما تحقیقات علمی که روی اجزای آن متمرکز است – از جمله تأکید بر غذاهای ضد التهاب و روزهداری متناوب – میتواند به کاهش وزن کمک کند.
رژیم غذایی گالوستون چگونه کار میکند؟
در زمان ثبتنام برای رژیم گالوستون از طریق وبسایت آن، سه برنامه با قیمتهای متفاوت وجود دارد. برنامههای پرداخت یکباره شامل محتوای آموزشی برای یافتن تعادل هورمونی، مقابله با التهاب و چاقی، برنامه غذایی 13 هفتهای و سایر ابزارهای دیجیتال است. برنامههای پرداخت ماهانه شامل همان محتوا ولی بهعلاوه خدمات مربیگری نیز است.
رژیم گالوستون بر سه جنبه اصلی تمرکز دارد.
“`html
روزه متناوب : دکتر هاور یک برنامه آموزش روزه متناوب به این صورت پیشنهاد میکند که فرد هر روز 16 ساعت غذا نمیخورد و فقط در هشت ساعت باقیمانده میتواند غذا بخورد. دکتر هاور میگوید که روزه داری فایدههای زیادی دارد، به ویژه اگر برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گیرد. این فواید شامل کاهش وزن قابل توجه، افزایش سوخت و ساز بدن، افزایش تمرکز و انرژی، کاهش مقاومت به انسولین (که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش میدهد)، و کاهش التهاب در بدن است.
با اینکه رژیم گالوستون به طور خاص مورد بررسی قرار نگرفته است، اما توصیه دکتر هاور برای روزه متناوب میتواند از نظر علمی مفید باشد. شواهد جدید نشان میدهد که روزهداری متناوب میتواند برای کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و عروق و بهبود نشانگرهای سلامت متابولیک مؤثر باشد.
یک رویکرد ضد التهابی برای تغذیه
این برنامه شامل منع مصرف غذاهای فرآوری شده و افزایش مصرف غذاهایی است که به طور طبیعی سرشار از آنتیاکسیدان هستند. التهاب مزمن یک عامل اصلی در افزایش وزن در میان بزرگسالان و همچنین بسیاری از بیماریهای مزمن است. دکتر هاور میگوید که با رعایت پنج نکته زیر میتوانید التهاب را کنترل و حتی معکوس کنید:
- غذاهای ضدالتهابی مصرف کنید، مانند توت آبی، سیب، سبزیجات برگدار، ماهیهای آب سرد مثل سالمون و تن، توفو، گردو، دانههای کتان و دانههای چیا.
- غذاهای التهابزا را کاهش دهید یا از آنها دوری کنید، مانند گوشتهای فرآوری شده و چربیهای ترانس، که در مارگارین، روغن ذرت و شربتهای قندی وجود دارند. همچنین سعی کنید غذاهای سرخکردنی، رنگها و عطرهای مصنوعی و بیشتر غذاهای فرآوریشده را محدود کنید. همچنین کربوهیدراتهای ساده مثل آرد سفید، برنج سفید و شکر تصفیه شده را کم کنید یا از آنها اجتناب کنید.
- حداقل 25 تا 30 دقیقه ورزش هوازی حداقل سه بار در هفته داشته باشید و همچنین بین 10 تا 25 دقیقه تمرینات با وزنه یا مقاومتی بین چهار تا پنج بار در هفته انجام دهید.
- سلامت رودهتان را تقویت کنید. میتوانید با مصرف غذاهای تخمیر شده مثل توفو، کلم ترش، کومبوجا یا کیمچی، سلامت رودهتان را بهبود ببخشید.
- استرس را با روشهایی مانند مدیتیشن، یوگا، بیوفیدبک، تصویرسازی ذهنی، یادداشت روزانه، ورزش یا سایر روشها به خوبی مدیریت کنید.
تحقیقات نشان میدهد که تمرکز دکتر هاور بر کاهش التهاب از طریق اصلاح عادات غذایی و زندگی میتواند مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش دهد. این بیماریها شامل سرطان، بیماریهای قلبی، بیماریهای عصبی و بیماریهای تنفسی هستند که میتوانند ناشی از التهاب مزمن به وجود آمده از عفونتها، چاقی، مصرف الکل، تنباکو و رژیم غذایی نامناسب باشند.
تحقیقات همچنین نشان میدهد رژیم غذایی غنی از کربوهیدراتهای پیچیده و چربیهای سالم، باکتریهای ضد التهابی روده را بهبود میبخشد، در حالی که چربیهای ناسالم و کربوهیدراتهای ساده، باکتریهای پیش التهابی را تغذیه میکنند. گفته شده که پیروی از رژیمهایی مانند رژیم مدیترانه ای میتواند التهاب و خطر ابتلا به بیماریهای متابولیک را کاهش دهد.
نظر کارشناسان: همانطور که با هر رژیم غذایی جدید، همیشه بهتر است قبل از شروع برنامه گالوستون با پزشک خود مشورت کنید.
شانون هلفرت، کارشناس تغذیه و مدیر تغذیه و تندرستی در موریسون لیوینگ، میگوید: «همه نباید روزه متناوب را امتحان کنند، مانند زنان باردار یا کسانی که در تلاش برای باردار شدن هستند، افرادی که داروهای دیابتی یا داروهای متعدد مصرف میکنند و کسانی که سابقه اختلالات خوردن دارند.
هلفرت همچنین از انتخابهای غذایی ضد التهابی حمایت میکند و توضیح میدهد که میوهها، سبزیجات، حبوبات، پروتئینهای بدون چربی، ماهیهای چرب، مغزها و دانهها و شکلات تلخ بدون شکر معمولاً دارای ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانهای زیادی هستند. او اضافه میکند که بعضی از مطالعات ارتباط بین کاهش گرگرفتگی و بهبود انرژی با رژیمهای غذایی غنی از غذاهای ضد التهاب را نشان میدهد.
منبع : هفت گنج
سایت رضیم
“`
