راهنمای تهیه شیرینی شکلاتی پرتقالی

شیرینی شکلاتی پرتقالی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و خاص است که برای مهمانی‌ها بسیار مناسب می‌باشد. برای یادگیری روش تهیه کامل و مرحله به مرحله شیرینی شکلاتی پرتقالی، در ادامه با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

راهنمای تهیه شیرینی شکلاتی پرتقالی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی شکلاتی پرتقالی خوشمزه، ابتدا کره را ۳۰ دقیقه قبل از تهیه از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط هماهنگ شود. سپس کره و پودر شکر را در یک کاسه مناسب بریزید.

مرحله دوم

مواد داخل کاسه را با همزن برقی خوب بزنید تا خامه‌ای و سفید رنگ شود. سپس تخم‌مرغ، وانیل و شیر را به کاسه اضافه کرده و باز هم هم بزنید تا همه مواد خوب مخلوط شوند.

مرحله سوم

حالا آرد سفید، پودر کاکائو و نمک را درون الک بریزید و سه بار الک کنید. بعد، به آرامی به کاسه اضافه کرده و با یک لیسک خوب هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.

“`html

که به دست نمی چسبد حاصل شود.

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را داخل یک کیسه فریزر می‌گذاریم و به آن اجازه می‌دهیم به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت کند. در این زمان، فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا به خوبی گرم شود.

مرحله پنجم

بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، آن را بین دو کاغذ روغنی به قطر ۳ تا ۴ میلی‌متر باز می‌کنیم و با کاتر مورد نظر قالب‌ می‌زنیم. سپس خمیرهای قالب‌زده را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم قرار می‌دهیم و آنها را در فر می‌گذاریم.

مرحله ششم

حالا اجازه می‌دهیم شیرینی‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بمانند تا کاملاً پخته شوند. در این زمان، به تهیه مایه آیسینگ می‌پردازیم؛ برای این کار، پودر شکر را در یک کاسه مناسب الک می‌کنیم.

مرحله هفتم

سپس آب پرتقال را به کاسه اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایه‌ای نسبتاً روان به دست آید. پس از اینکه شیرینی‌ها پخته شدند، سینی را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم خنک شوند بدون اینکه به آنها دست بزنیم.

مرحله هشتم

بعد از آن، داخل شیرینی‌ها را با مایه آیسینگ پر می‌کنیم و می‌گذاریم رویه‌ای روی آنها شکل بگیرد. در پایان، روی شیرینی‌ها را به دلخواه با شکلات اشکی تزئین کرده و با چای تازه دم سرو می‌کنیم. نوش جان.