“`html
دستور تهیه سوپ مارچوبه
سوپ مارچوبه یک انتخاب عالی برای میان وعده است که میتوانید با تهیه آن از طعم و خواص زیاد این سوپ لذت ببرید. مارچوبه یکی از سبزیجات بسیار مفید و خوشمزه است که برای سلامتی شما بسیار مفید است.
این سوپ مواد مغذی و ارزش غذایی بالایی دارد. در آن پروتئین، ویتامین C، ویتامین A، آهن، فیبر، پتاسیم، کربوهیدرات و سدیم وجود دارد که هر یک از این مواد مفید به سلامتی بدن کمک میکند. میتوانید این سوپ خوشمزه و سبک را به عنوان پیش غذا در کنار غذای اصلی خود میل کنید و از طعم خوشایند آن بهرهمند شوید.
این سوپ همچنین میتواند به عنوان یک غذای رژیمی در نظر گرفته شود. مارچوبه، این گیاه ارزشمند که کمتر در آشپزی ایرانی استفاده میشود، بسیار مفید و خوشمزه است.
شما میتوانید برنج را از این دستور حذف کنید و یک غذای رژیمی و سالم برای خود تهیه کنید. زیرا مارچوبه چربی و کالری کمی دارد و دارای فیبرهای محلول و نامحلول است که به کاهش وزن و تناسب اندام شما کمک میکند.
مواد لازم برای تهیه سوپ مارچوبه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| مارچوبه | ۴۰۰ گرم |
| برنج | ۲ پیمانه |
| آب مرغ | ۵ پیمانه |
| کره | ۱ قالب |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| جعفری | نصف پیمانه |
| پودر آویشن | نصف قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مراحل تهیه سوپ مارچوبه
- مارچوبهها را بشویید و بعد از پوست کندن قسمت ضخیم پایین آنها، به اندازههای ۱ سانتی خرد کنید.
- پیازها و قارچ را خرد کرده و آنها را در قابلمه با کره کمی تفت دهید.
- سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویهها را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید.
- حالا حرارت را کم کنید و نیم ساعت صبر کنید تا مواد روی شعله کم بپزند.
- در این مدت برنج خیس شده را روی حرارت بگذارید تا کمی پخته شود.
- بعد از تبخیر آب برنج، زیر قابلمه را خاموش کنید و برنج را به مواد مارچوبه اضافه کنید.
- اکنون جعفری و پودر آویشن را نیز به مواد اضافه کنید و بعد از ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ مارچوبه
زمان آمادهسازی مواد اولیه حدود ۱۵ دقیقه است.
زمان پخت سوپ مارچوبه حدود ۳۰ دقیقه میباشد.
میتوانید سوپ مارچوبه را به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو کنید.
از سوپ مارچوبه میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار استفاده کرد.
