آموزش کیک گولوت
کیک گولوت یکی از کیکهای سنتی و خوشمزه از ترکیه است که با طعمهای مختلف تهیه میشود. برای یادگیری روش کامل و مرحله به مرحله درست کردن کیک گولوت، با سایت رضیم همراه باشید.
| مواد لازم کیک گولوت | |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| آرد ذرت | ۱ پیمانه |
| آرد قنادی | ۱ و نیم پیمانه |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| کنجد | به مقدار کافی |
| ۴ مغز | به مقدار کافی |
آموزش کیک گولوت
مرحله اول
برای درست کردن کیک گولوت خوشمزه، اول یک کاسه مناسب انتخاب کنید. سپس تخممرغها را به همراه شکر و وانیل به آن اضافه کنید و با همزن دستی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مخلوط تخممرغها سفید و کشدار شود.
مرحله دوم
در این مرحله، ابتدا شیر و سپس روغن مایع را به مخلوط تخممرغ و شکر اضافه کنید. دوباره با همزن دستی به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا همه مواد خوب مخلوط شوند. سپس یک کاسه مناسب دیگر انتخاب کنید.
مرحله سوم
حالا آرد، بکینگ پودر و آرد ذرت را داخل کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. بعد از آن، مخلوط آرد را درون الک بریزید و دو بار الک کنید. سپس این مخلوط را به آرامی روی مخلوط تخممرغها الک کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله، با لیسک به آرامی و به صورت دورانی مخلوط را هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند. سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید تا کاملاً گرم شود.
مرحله پنجم
حالا یک قالب مناسب انتخاب کنید و کف آن را با کره چرب کنید. مقداری کنجد روی آن بپاشید. سپس مغز گردو، بادام، فندق و کنجد را آسیاب کنید تا پودر شوند. این مایه کیک را داخل قالب بریزید.
مرحله ششم
در این مرحله، از پودر مغزها روی کیک بپاشید و قالب را چند بار محکم روی سطح کار بزنید تا هوای اضافی بین مایه کیک خارج شود. حالا قالب را درون فر بگذارید و اجازه دهید کیک به مدت ۴۰ دقیقه بپزد.
مرحله هفتم
در انتها، بعد از ۴۰ دقیقه دمای پایین فر را خاموش کنید و گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی و خوشرنگ شود. سپس کیک را از فر خارج کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان!
