مقدار مرغ برای جوجه کباب برای هر نفر ؟
یکی از مسائلی که هنگام آماده کردن وسایل و موارد مورد نیاز برای تهیه جوجه کباب به وجود می آید، اندازه مواد مورد استفاده برای هر نفر است. برای هر نفر چه مقدار مرغ نیاز داریم؟ یا به ازای هر چند نفر یک عدد مرغ مورد نیاز است؟ یا باید چه مقدار پیاز و زعفران اضافه کنیم؟
در ادامه این مطلب پاسخ تمام این سوالات را به شما خواهیم داد، پس در این آموزش با ما همراه باشید.
برای هر نفر به چه مقدار مرغ نیاز داریم؟
این موضوع بستگی به خوراک هر فرد دارد اما ما مقدار مورد نیاز برای یک فرد عادی را در نظر میگیریم.
وزن استاندارد برای هر سیخ جوجه کباب توسط اتحادیه رستوران داران ارائه شده است که همه رستوران دار ها موظف به انجام آن هستند.
برای تهیه یک سیخ جوجه کباب با استخوان به 400 گرم گوشت مرغ و برای تهیه یک سیخ جوجه کباب بدون استخوان به 300 گرم گوشت مرغ که بهتر است سینه مرغ باشد، نیاز دارید. برای یک پرس چلو نیز به 350 گرم برنج پخته شده نیاز دارید.
به ازای هر چند نفر یک عدد مرغ نیاز است؟
وزن درست و استاندارد برای انتخاب مرغ، جهت طبخ جوجه کباب حدود یک کیلو گرم است، که این مقدار برای دو نفر مناسب است.
همچنین مقدار زعفرانی که برای تعداد 4 نفر مورد نیاز است 2/1 فنجان غلیظ (دم کرده) و تعداد پیاز بستگی به آب آن دارد، آب پیاز باید مقداری باشد تا روی جوجه کباب های شما در ظرف را بگیرد.
نکته طلایی قبل از طبخ جوجه کباب
می خواهیم به شما یک نکته طلایی که به نرم شدن جوجه هایهای شما کمک میکند را بگوییم.
زمانی که جوجه ها را به سیخ کشیدید، قبل از اینکه روی ذغال قرار دهید مراحل زیر را انجام دهید:
50 گرم کره به دمای محیط رسیده را داخل ظرفی بریزید. کمی نمک، فلفل، زعفران و ادویه دلخواه به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. قبل از اینکه سیخ ها را روی منقل قرار دهید با لیسکی مواد را روی جوجه ها بمالید. بعد از پخت، از رنگ و طعم جوجه ها لذت خواهید برد. نوش جان.
خیلی پست خوبی بود ممنونم ازتون🥰
ندونستن ریزه کاریهای این چنین باعث میشه غذاهای که درست میکنیم خوب از آب در نیادوباعث نارحتی میشه ولی باانشار این مواردویاد دادن به همدیگر حس خوبی برای همه به ارمغان میاره امیدوارم همیشه حال خوب داشته باشید
میشه این مطلب رو توی وبلاگ خودم بزارم؟ 🥰 🙂 😉 😋
متشکرم
متشکرم👏🏻
منبع مطلبتون کجاست ؟👏🏻