طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

فیلم طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

متن ویدئو طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

براتون یه لوبیا پلوی خوشمزه با مرغ میخوام درست کنم، ادویه، زعفران، کره، پیاز، مرغ تیکه ای، سیب زمینی، لوبیا سبز، گوجه رنده شده، برنج خیس خورده، خوب پیاز رو داخل تابه می‌ریزم، پیاز نگینی رو کمی‌تفتش میدم. زردچوبه کمی‌می‌ریزم. فلفل، یه کمی‌هم می‌زنیم. مرغ خورد شده داخلش می‌ریزم. خوب مرغ کمی‌که تفت خوردش، من چند قاشق رب گوجه رو داخلش می‌ریزم، وسط می‌ریزم که خوب سرخش کنم. رب رو به اندازه یک دقیقه تفت می‌دیم.

خوب رب که تفت خورد، با مرغ‎هامون قاطی می‌کنیم. کمی‌تفت می‌دیم. خوب مرغ که یه کم تفت خورد، ما یه کم کره می‌اندازیم داخلش، کمی‌زعفران می‌ریزیم، نمک، خوب کمی‌که همه رو تفت دادیم، تقریبا نصف استکان آب داخلش می‌ریزیم، وقتی که آب رو ریختیم، درش رو می‌گذاریم ده دقیقه می‌گذاریم با حرارت کم مرغ پخته بشه. خوب آب رو گذاشتم توی قابلمه جوش اومد، کمی‌نمک می‌ریزم، برنج خیس خورده رو داخلش می‌ریزم.

خوب برنج خیس خورده رو آبش رو کامل خالی کردم و داخلش ریختم. خوب آب از جوش افتاده، دوباره در رو روش میزاریم ولی بالاسرش وایمیسیم که دوباره آبمون به جوش بیاد. خوب لوبیا رو من می‌ریزم داخل یه تابه جدا، کمی‌سرخش می‌کنم. و بعد کمی‌که لوبیا تفت خوردش، من کمی‌گوجه رو پوره کردم می‌زارم با لوبیا، هم بخوره.

خوب لوبیا را من ده دقیقه در گذاشتم، کمی‌که پخته شد، لوبیا رو داخل مرغم می‌ریزم. خوب، لوبیا رو هم من قاطی مرغم می‌کنم. خوب لوبیا رو با مرغ قاطی می‌کنیم. خوب مواد لوبیا پلو آماده شد، این جا من برنج رو کمی‌روغن ریختم، کمی‌زعفران هم می‌ریزم. خوب کمی‌هم من کنجد داخلش می‌ریزم. می‌خوام ته دیگ سیب زمینی بگذارم.

بعد سیب زمینی‎ها را هم میگذارم داخلش، خوب یک طرف سیب زمینی که سرخ شد برمی‌گردونیم اون طرفش هم موقعی که برنج داره دم بکشه، خودش سرخ میشه. خوب، من برنج رو کفگیر کفگیر می‌ریزم، برنج که آبکش کرده بودیم خوب مواد لوبیا پلو رو روش می‌ریزم، احتیاج نیست قاطی کنیم، خودش موقع دم کشیدن قاطی می‌شه. خوب کمی‌هل داخلش می‌ریزم، ادویه‎های لوبیاپلو، پودر گل محمدی، کمی‌هم دارچین، کمی‌هم زعفران روش می‌ریزم.

خوب با کفگیر چند جا را سوراخ می‌کنیم که بخارها بهتر خارج بشه ازش، مقداری کره من می‌ریزم، کره خنک، از فریزر من درآوردم، به اندازه نصف استکان، کوچولو آب می‌ریزم دورش، خوب درش هم میگذارم تا بخار کنه، بهتون نشون می‌دم. خوب ده دقیقه من گذاشتم برنج با حرارت متوسط و برنج من بخار کنه، بعد از ده دقیقه حرارت روکم می‌کنم درش رو میگذارم، به مدت یک ربع، لوبیا پلو آماده است. خوب لوبیا پلوی خوشمزه و خوش عطر ما آماده شد.

من لوبیا پلو را می‌کشم توی ظرف. لوبیاپلوی خوشمزه ما آماده شده، با تمام نکته‎هاش توی فیلم گفتم، عطر خیلی خوبی داره، به خاطر هل و دارچین و زعفرانی که ریختیم و با کره، عطر خیلی خوبی به لوبیاپلو میده. ممنون از این که همراه من بودین.