خوراک صدف یکی از انواع غذاهای دریایی و بین المللی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود.برای مشاهده راهنمای کامل و گام به گام دستور پخت خوراک صدف با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر صدف دو کفه ای ۱ کیلوگرم کره ۳ قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه جعفری تازه ۱ دسته کوچک ماء الشعیر به مقدار کافی فلفل قرمز و نمک به مقدار کافی طرز تهیه خوراک صدف مرحله اول برای تهیه یک وعده خوراک صدف لذیذ نخست صدف ها را با آب سرد و برس سفت یا اسکاج سیمی کاملا بشویید تا صدف ها کاملا تمیز شوند و ماسه و کثیفی سطح صدف ها از بین برود. مرحله دوم دقت داشته باشید که اگر صدف در حین شستشو باز شد، ترک خورد و یا شکست، به این معنی است که آن صدف دیگر غیر قابل استفاده است و باید دور انداخته شود. سپس قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید. مرحله سوم اکنون کره را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود. سپس سیر را رنده کنید و با نمک و فلفل قرمز به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا با سیر معطر شود، سپس صدف ها را به قابلمه اضافه کنید. مرحله چهارم حالا صدف ها را خوب تفت دهید، سپس ماءالشعیر را به قابلمه اضافه کنید. در ادامه در قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزد تا صدف ها باز شوند. بعد از این مدت جعفری را می شوییم. مرحله پنجم در این مرحله جعفری را ریز کرده و به قابلمه اضافه کنید، و هم بزنید تا بوی و عطر جعفری آزاد شود. در آخر قابلمه را از روی شعله برداشته، صدف‌ها را در ظرف مورد نظر بریزید و میل کنید. نوش جان‌تان.

خوراک گوشت و سبزیجات یکی از غذاهای بین المللی است که با مواد مختلفی طبخ می شود، برای مشاهده دستور پخت این غذای لذیذ تا انتها با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوساله ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم هویج ۲ عدد متوسط آب گوشت ۲ پیمانه سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد بزرگ آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خوراک گوشت و سبزیجات مرحله اول برای تهیه یک وعده خوراک گوشت و سبزیجات لذیذ نخست گوشت را مثل گوشت خورشتی به صورت قطعات ریز خرد نمایید، سپس تابه مناسبی را روی شعله بگذارید و گوشت و کمی روغن را به تابه اضافه نمایید. مرحله دوم بعد از اینکه گوشت خوب سرخ شد، سیر و پیاز را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید. پس از طلایی شدن سیر و پیاز، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مرحله سوم بعد از اینکه ادویه ها را خوب تفت دادید، سیب زمینی ها و پیازها را به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کرده و به تابه اضافه نمایید. اکنون سیب زمینی و هویج را مقداری تفت دهید تا کاملا سرخ شوند؛ دقت داشته باشید که در حین پخت له نشوند. مرحله چهارم در این مرحله سس گوشت را به تابه اضافه نموده و در تابه را ببندید تا مواد به مدت 2 ساعت در دمای بسیار بالا بپزند. چنانچه آب گوشت ندارید می توانید از ترکیب عصاره گوشت و آب داغ استفاده نمایید. مرحله پنجم نکته مهم در رابطه با پخت این غذا این است که هنگام سرو آبکی نباشد و آب تابه تقریباً تخلیه و تبخیر شده باشد. البته در صورت تمایل می‌توانید این خوراک را با کمی آب سرو کنید که بستگی به سلیقه خودتان دارد. مرحله ششم در 15 دقیقه آخر پخت نمک و فلفل سیاه را تنظیم نمایید، در ادامه آبلیمو ترش و مقداری جعفری خرد شده را به ظرف خوراک اضافه نمایید. بعد از آماده شدن خوراک، می‌توانید آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جانتان!

خوراک گل‌کلم از لذیذترین غذاهای ایرانی است که با مواد مختلف و متنوعی طبخ می شود. برای مشاهده آموزش کامل و گام به گام این غذای لذیذ با سایت رضیم همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ ۱ عدد کامل پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۳ حبه گل کلم ۱ عدد کوچک گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی ۲ عدد متوسط فلفل دلمه ای ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خوراک گل کلم مرحله اول برای تهیه خوراک گل‌کلم نخست مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد نمایید و در تابه مناسبی با کمی روغن تفت دهید تا پیاز شفاف و طلایی شود. مرحله دوم در این مرحله سیر را ریز کرده و به تابه اضافه کنید. سیر را فقط تا زمانی که عطر آن بلند شود تفت دهید، سپس گوشت مرغ را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید، تا کاملا سرخ شود. مرحله سوم اکنون نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه نمایید و با مواد دیگر تفت دهید تا یکدست شوند. سپس گوجه ها را رنده کرده و به ماهیتابه اضافه کنید، سپس خوب تفت دهید تا آب اضافی آن از بین برود. مرحله چهارم بعد از اینکه آب داخل ماهیتابه از بین رفت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کاملا سرخ شود؛ سپس ۱ لیوان آب به تابه اضافه کنید و بگذارید مواد کاملا بجوشد و پخته شود. مرحله پنجم در این مرحله گل کلم را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سپس هویج ها را حلقه حلقه نمایید. بعد از این کار سیب زمینی‌ها را هم به 4 قسمت تقسیم کنید و وقتی سس کاملاً غلیظ شد آن را داخل تابه بریزید. مرحله ششم در این مرحله فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و نصف لیوان آب نیز اضافه کنید و بگذارید سبزیجات کاملا بپزند. پس از پخته شدن کامل خوراک گل کلم، آن را با نان یا برنج میل کنید. نوش جانتان!

مواد لازم گولاش ۶۰۰ گرم گوشت گوساله ۱ ق م کره ۱ عدد پیاز ۱ عدد برگ بو (اگه کوچیک باشه ۲ عدد) ۱ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ ق م نمک ۱ ق غ آرد ۱ ق چ پودر فلفل قرمز ۱ استکان آب جوش ‌‌ طرز تهیه قابلمه رو روی اجاق گذاشته و گرم می کنیم سپس توش کره و گوشت رو اضافه کرده و گوشت رو تا وقتی که آبشو پس بده و بکشه می پزیم هرازگاهی هم همش می زنیم. بعد اینکه گوشت آبشو کشید پیاز خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دیم در نهایت مواد باقی مونده رو اضافه کرده و هم می زنیم و در قابلمه رو می ذاریم و تا وقتی که گوشت ها نرم بشن می پزیم. وقتی می خوایم سرو کنیم برگ مو رو از توش در میاریم. میتونین با پلو یا پوره سیب زمینی سرو کنین. نوش جان ❣ ‌‌ ‌ ‌‌ نکته اگه گوشتتون سفت باشه میتونین به همین شکل تو زودپز بپزین.

خوراک دل و جگر مواد لازم: دل و جگر گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز ۳ عدد کوچک گوجه فرنگی ۳ عدد کوچک پوره سیر ۱ حبه رب گوجه ۱ قاشق مرباخوری فلفل دلمه ۱/۴ یک عدد سیب زمینی ۲ عدد نمک و فلفل،پول بیبر،آویشن،پودرسیر،کاجون طرز تهیه: ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا مقداری سبک شود، ادویه ها را هم اضافه کنید که همزمان با پیاز سرخ شوند سپس طبق ویدیو رب گوجه را اضافه و همراه با پیاز سرخ کنید تا رب رنگ باز کند بعد از آن گوجه فرنگی ها را هم که نگینی خرد کردید به رب اضافه کنید و تفت دهید بعد از آن فلفل دلمه خرد شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا مواد با هم پخته شود،حدودا ۳۰ دقیقه زمان بدهید،وقتی سس غذا حاضر شد دل و جگر را که خرد کردیم به موادمون اضافه میکنیم(نکته:جگر سیاه ما احتیاجی به زیاد حرارت دیدن ندارد چون سفت میشود)حدودا ۱۰-۱۲ دقیقه زمان بدهید تا در سس پخته شود،سپس در ظرف سرو کشیده و با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید پ ن: میتوانید سیب زمینی را نگینی خرد کنید و همراه با سس گوجه اجازه دهید تا پخته شود یا مثل من سرخ کنید و هنگام سرو روی غذا بریزید

مواد لازم خوراک مرغ و سبزیجات : سینه مرغ نصف ۱ عدد پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد کدوسبز ۱ عدد فلفل دلمه رنگی از هر کدام ۱/۴ بروکلی ۱ مشت گوجه ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری نمک ،فلفل،پودرسیر،پاپریکا،آویشن مقداری سس خردل ۱ قاشق مرباخوری (اختیاری) طرز تهیه:ابتدا تمامی سبزیجات را خرد کنید،پیاز را خلالی خرد کردم و کاملا سرخ کردم سپس هویج رو که ژولین برش دادن و با پیاز تفت دادم بعد کدوسبز راهم ژولین کردم (میتونید کدوسبزها را با پوست برش بدید) بعد دوباره همه مواد را تفت بدید سپس فلفل دلمه هایی مه خیلی نازک برش دادم و بروکلی که خرد کردم را اضافه و دوباره همه مواد را تفت دادم،سپس مرغ را که باریک برش دادم را هم به سبزیجات اضافه کردم و در این مرحله زردچوبه،فلفل و نمک و ادویه های دیگه رو بهش اضافه کردم و حسابی سرخشون کردم(توجه کنید ما روغن اضافی نمیریزیم و با آب خود سبزیجات تفت میدهیم)سپس گوجه خرد شده را فیله کرده یعنی از پوست جدا کنید نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و دوباره تفت بدید من بعد از تفت خوردن و مزه دار شده همه مواد باهم رب گوجه و سس خردل را اضافه کردم و دوباره کاملا سرخشون کردم،و حالاااااا در تابه را میگذاریم و روی شعله ملایم و اجازه میدهیم همه مواد باهم کاملا پخته شوند و در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم. درست کنید و لذت ببرید

استیک مرغ و خوراک سبزیجات (روش اول) مواد لازم: سینه مرغ پیاز کدو بادمجان قارچ گوجه گیلاسی پوره گوجه ادویه اینالیایی سیب زمینی نمک و فلفل،پاپریکا،پودر سیر،رزماری،ریحان خشک روغن زیتون پنیر موزارلا(اختیاری) طرز تهیه: ابتدا مرغ را چند ساعت با ادویه و روغن زیتون مزه دار میکنیم و سپس در تابه به مدت کوتاه گریل میکنیم چون پخت اصلی در فر انجام میشه،سپس کدو و بادمجان و قارچ و پیاز را اسلایس کرده و جداگانه تفت میدهیم ،حالا کف ظرف فر را چرب کرده و سیب زمینی ها را گرد برش میزنیم و کف ظرف میچینیم و مقداری نمک میپاشیم سپس از موادمون که فقط تفت دادیم را روی سیب زمینی ها میریزیم و مقدار مناسبی از ادویه ها را با سبزیجات مخلوط میکنیم و سپس سس گوجه به این صورت که:( رب گوجه را تفت میدهیم و سپس پوره گوجه را اضافه میکنیم و‌نمک و فلفل و ادویه ایتالیایی و مقداری روغن زیتون و اجازه میدهیم جا بیفتد ولی خشک نشود، و سپس روی سبزیجات ریخته و مرغ های گریل شده را روی غذا گذاشته و مقداری گوجه گیلاسی و ادویه ایتالیایی و میره توی فر تا سبزیجات و مرغ کاملا پخته شود و در آخر کار مقداری پنیر م‌وزارلا روی مرغ ها گذاشتم و دوباره چند دقیقه توی فر و تمااااام پ ن: دمنوش هم زعفران و هل و به لیمو و‌چوب دارچین هست

خوراک لوبیای بسیار بسیار خوشمزه که گزینه مناسبی برای افطار هست. خوراک لوبیا و قارچ مواد لازم: لوبیا چیتی خام ۲۰۰ گرم(۱ لیوان) قارچ ۵-۶ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل ،زردچوبه و آویشن،دارچین مقدار لازم سیر پوره شده ۱ حبه یا پودر سیر کره مقداری آب لیموی تازه مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا طبق روال پخت همه حبوبات لوبیاها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه،بعد بزارید تا کاملا پخته شود،بعد به ترتیب مثل روال عکس ها قارچ ها را اسلایس کنید و جداگانه با کره سرخ کنید با حرارت بالا تا قارچ ها سرخ بشن و آب نندازن ،پیازها را هم جداگانه خلالی خرد کنید و با زردچوبه سرخ کنید تا طلایی بشه،حالااا یه قابلمه مناسب بردارید لوبیاهای پخته+پیاز سرخ شده طلایی+قارچ سرخ شده+رب سرخ شده+ادویه مخلوط کنید و سپس مقداری آبجوش بریزید روی مواد و با شعله ملایم روی گاز تا پخته و جا افتاده بشه،بسیار بسیار خوشمزه و لذیذ و پر خاصیت،میدونید که حبوبات دارای فیبر بالاو میتونن پروتئین روزانه شما رو تامین کنن. . حالا شماها بهم بگید بدونم خوراک لوبیای باب میل شما چیز دیگه ای هم داره یا نه؟

شام امشبمون يه شام سالم و رژيميه كه به نظرم متفاوت و خوشمزه هم هست،تفاوتش هم در مرينيت كردن ماهيه كه عكس و طرز مرينيت كردن رو در استوري براتون گذاشتم ولي بازم اينجا براتون تايپ كردم،حالا چطوري درست ميشه خوراك ماهي ماستي مواد لازم: پیاز بزرگ(خلالي نازك)٢ عدد فیله ماهی بدون سر و دم (من خودم تيلاپيا استفاده كردم) ٢ تكه ماست چكيده:٣قاشق غذاخوري آب لیمو : ٢ قاشق غذاخوری شکر : نصف قاشق چایخوری(قابل حذف) پودر زیره سبز : ٢قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز : ٢ قاشق چایخوری گرام ماسالا : ١ قاشق چايخوري(موجود در سوپرماركت ها) فلفل قرمز و سياه تازه آسياب شده: مقدار لازم پودر زنجبیل:نصف قاشق چایخوری روغن زيتون : ٣ قاشق غذاخوري نمک : به میزان لازم سير: ٢ حبه طرز تهيه:ابتدا پياز را خلالي خرد كنيد به هيچ وجه رنده نكنيد چون ميچسبه به ماهي و باعث ميشه بسوزه و اگر خلال درشت بزنيد مزه پياز به خورد ماهي نميره پس نازك و خلالي،بعد از اون ماهي رو شسته در ظرف مناسب ميزاريم و بعد پياز و ماست و ادويه ها و روغن زيتون و سير ابليمو و شكر رو اضافه ميكنيم،همه مواد را با هم مخلوط و ميزاريم داخل يخچال و چند ساعت بهش استراحت ميديم وحالا براي پخت ميتونيد ٢روش رژيمي را امتحان كنيد،اول اينكه بزاريد داخل تابه چدن تا كم كم با حرارت ملايم گريل بشه بدون اضافه كردن روغن چون موادمون روغن داره و يا اينكه يه فويل برداريد چند قاچ ليمو بزاريد روي فويل و بعد ماهي را روي ليمو ها قرار داده و فويل را ببنديد و بزاريد داخل فر و در آخر سر گريل را روشن كنيد،من خودم داخل تابه چدني گذاشتم و خيلي هم برشته نكردم پخت ماهي كه تموم شد حدودا ٢٠ دقيقه برداشتم شما اگر دوست داشتيد بزاريد بيشتر بمونه ولي خب حواستون باشه كه طبخ زياد ماهي خواصش رو از دست ميده. پ ن:در كنار ماهي هم مقداري پوره سيب زميني پخته شده با شير و فلفل و نمك و پودر جعفري + پاستاي آبكش شده و نه دم كشيده+ مقداري لوبياي كشاورزي كه خواصش فوق العادست + آواكادو+ بروكلي بلانچ شده+قارچ گريل شده بدون روغن+كدوي زرد خام، يه غذاي كامل رژيمي و خوشمزست. پ ن :بعضي اوقات بهتره غذاي رژيمي مصرف كنيم نه براي چاقي و لاغري بلكه براي سلامتيمون.

سلام دوستاي عزيزم، دستور يه خوراك خوشمزه را الان ميزارم كه اگه موادش و دارين براي شام حاضر كنيد. خوراك مرغ و لوبياسبز موادلازم: مرغ ٢ ران مرغ يا ١ سينه لوبيا سبز برش هاي تقريبا بزرگ حدودا ١٠٠ _١٥٠گرم سيب زميني ١ عدد بزرگ هويج ١ عدد متوسط پياز ١ عدد متوسط رب گوجه ١/٥ قاشق غذاخوري رب انار ١/٥ قاشق غذاخوري ادويه(فلفل،پودرپياز،زردچوبه،پودرسير،پاپريكا) قرص مرغ گاليبلانكا نصف ١ عدد(اختياري) طرز تهيه: ابتدا پياز را خلالي برش زده و بعد از مقداري تفت زردچوبه زده وبعد از طلايي شدن از تابه بيرون مياريم و در همان روغن مرغ هامونو كه خام هستن كاملاا سرخ ميكنيم و بعد سيبزميني را همراه با مرغ و پودر سير و پاپريكا تفت ميديم و بعدهويج را كه حلقه حلقه كرديم اضافه و دوباره تفت ميديم(برش ها كاملا سليقه اي هست) و در اينجا مقداري رب گوجه را اضافه كرده و با مواد تفت ميديم كه هم تغيير رنگ پيدا كنه هم به خورد موادمون بره و بعد از اون مقداري آب جوش به مواد اضافه كرده و ميزاريم حدودا ٢٠ دقيقه كامل بپزه در اين حين لوبيا سبز هايي كه داشتيم را اول بخار پز به مدت ١٥ دقيقه و بعد سرخ ميكنيم و بعد از سرخ شدن و مدت زمان طي شده پخت مرغ به مواد اضافه كرده و همچنين رب اناري كه داشتيم و قرص مرغ(چون من از قرص مرغ استفاده كردم نمك را حذف كردم) و دوباره روي شعله ملايم تا كاملا جا بيفته،درست كنيد و لذت ببريد ♥️ پ ن:خوراكم آب داره فقط تو تصوير مشخص نيست