️مواد مورد نیاز : ۱) یک لیوان شیر ۲) یک بسته خمی مایه فوری ۳) یک لیوان چای خوری روغن مایع ۴) یک لیوان چای خوری آب ۵) یک ق.غ شکر ۶) یک ق.م نمک ۷) آرد به مقدار کافی ️مواد داخلش : ۱) ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲) یک ق.غ رب فلفل ۳) ۲ عدد پیاز ۴) ۲ عدد گوجه ۵) ۳ عدد فلفل تند ۶) نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر ۷) یک ق.غ کره ۸) ۲ ق.غ روغن مایع ️مواد رویش : ۱) ۷ عدد گوجه گیلاسی ۲) یک عدد فلفل سبز ️مواد سس : ۱) یک ق.غ کره ۲) ۲ ق.غ روغن مایع ۳) یک ق.غ رب ۴) یک لیوان چای خوری آب ️دستور تهیه : در یک ظرف مناسب به جز آرد همه ی مواد رو مخلوط میکنیم سپس کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا یک خمیر نرم بدست بیاد و خوب ورز میدیم یک ساعت مهلت میدیم تا خمیر عمل بیاد خمیر که عمل اومد ۷ تا گلوله از خمیر درست میکنیم و در دستمون قشنگ گرد میکنیم داخل یک سینی یک کاغذ روغنی می اندازیم و گلوله ها رو داخل سینی میچینیم و با یک فرچه رویش آب میکشیم ۲۵ الی ۳۰ دقیقه داخل سینی میماند تا دوباره عمل بیاید و سپس داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه میذاریم تا رویش قرمز بشه . پیازها رو خرد میکنیم داخل ماهیتابه روغن و کره رو میریزیم پیاز رو کمی تفت میدیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم سپس رب ، نمک ، ادویه ها رو اضافه میکنیم هم میزنیم فلفل ها رو خرد میکتیم ، گوجه ها رو ریز ریز خرد میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم سپس ۲ ، ۳ دقیقه تفت میدیم و از روی گاز برمیداریم . بالای نونها رو به صورت دایره در می آوریم و داخلش رو خالی میکنیم و داخلش رو با مواد گوشتی پر میکنیم و رویش گوجه و فلفل میزاریم و بدون اینکه رویش رو بپوشانیم در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه اجازه ی پخت میدیم ‌. برای سس : داخل ماهیتابه روغن و کره رو میریزیم سپس رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم سپس آب اضافه میکنیم ۱ ، ۲ دقیقه اجازه میدهیم بجوشد قبل از سرو روی کباب میریزیم نوش جان ️خوشحال میشم نظرات قشنگتون رو برام بنویسید ✍

مواد مورد نیاز : ۱) ۳ عدد سیب زمینی ۲) ۳ عدد کدو ۳) یک عدد فلفل دلمه ای ۴) ۲ عدد هویج ۵) یک لیوان چای خوری روغن زیتون ۶) ۲ ق.م آویشن ۷) یک ق.غ رب گوجه ۸) یک ق.م نمک ۹) ۳_۴ عدد سیر ۱۰) یک کاسه ماست طرز تهیه : تمام سبزیجات رو بشورید پوستشون رو بگیرید نازک و بلند برش بدید در یک کاسه روغن زیتون ریخته ، رب ، ادویه ها رو با هم مخلوط کنید سبزیجات رو که برش دادید داخلش بریزید و کامل هم بزنید در داخل نایلون مخصوص فر سبزیجات رو بریزید و در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه بپزید در این فاصله سیرها رو نازک نازک خرد کنید بعد از ۲۰ دقیقه نایلونهای فر رو باز کنید و مواد داخل نایلون رو در سینی فر خالی کنید روش سیرها رو بریزید و سپس ده دقیقه ی دیگه داخل فر بزارید تا روش کمی برشته بشه . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک کیلو گوشت چرخ کرده ( مخلوط ) ۲) یک عدد پیاز ( نازک خرد شده ) ۳) یک دسته جعفری ( خرد شده ) ۴) ۲ عدد فلفل تند ( نازک خرد شده ) ۵) ۳ حبه سیر ( له شده ) ۶) ۱/۲ ق.م کاری ۷) ۱/۲ ق.م نمک ۸) ۱/۲ ق.م فلفل سیاه ۹) ۱/۲ ق.م پول بیبر ۱۰) ۴ ق.غ کره ی آب شده ۱۱) ۱/۵ ق.غ رب فلفل ۱۲) یک لیوان آب ( رب فلفل رو داخلش حل کنید ) ۱۳) یک عدد گوجه ( برای روش ) ۱۴) یک عدد فلفل ( برای روش ) ۱۵) یک عدد فلفل قرمز ( برای روش ) ✔ طرز تهیه : در یک ظرف یا سینی گوشت چرخ کرده ، پیاز ، جعفری ، فلفل تند ، سیر ، کاری ، نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر رو اضافه کنید مخلوط کنید و خوب ورز بدید وقتی مواد خوب با هم مخلوط شد در یک ظرف گرد مواد رو گذاشته و کامل پهن کنید و با دست فشار بدید و با چاقو به هشت قسمت تقسیم کنید کره ی آب شده رو روش بریزید و با کمک فرچه به همه جاش بمالید و رب رو داخل آب حل کنید و روی مواد بریزید و گوجه های حلقه شده و فلفلهایی که از وسط نصف کردید رو روش بچینید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز خمیر : ۱) یک لیوان آب ولرم ۲) ۳ ق.غ ماست ۳) یک ق.م نمک ۴) نصف ق.چ بکینگ پودر ۵) ۴ لیوان آرد ✔ مواد میانی : ۱) ۵۰۰ گرم گوشت نگینی خرد شده ۲) یک عدد پیاز ۳) ۲ حبه سیر ۴) یک عدد فلفل چیلی ۵) نمک و هر ادویه ای که دوست دارید ✔ یک زرده ی تخم مرغ رو با کمی آب باز کنید برای روش استفاده کنید ✔ طرز تهیه : ابتدا گوشت رو بپزید پیاز رو تفت بدید گوشت پخته شده رو هم اضافه کنید و کمی تفت بدید فلفلها ، نمک و ادویه ها رو اضافه کنید فلفل تا نرم بشه بپزید چون داخل فر هم قرار هست بپزه فلفلها رو خیلی نرم نکنید شعله رو خاموش کنید و از روی اجاق بردارید تا خنک بشه در این بین خمیر رو آماده کنید تمام مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید ورز بدید خمیری که خیلی نرم نیست درست کنید و تا گوشت خنک بشه خمیر رو بزارید تا استراحت کنه . خمیر رو هشت قسمت کنید و گرد کنید و هر خمیر رو به اندازه ی بشقاب باز کنید و خمیر باز شده رو داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و از مواد میانی روش بریزید و با خمیر دیگه روش رو بپوشانید و از اطراف خوب سفت کنید میتونید یک نی وسط دو خمیر بزارید تا کمی پف کنه و از اطراف ببندید و نی رو سریع دربیارید تا پفش نخوابه و زود ببندید روش زرده ی تخم مرغ بمالید و با کنجد و سیاه دانه تزئین کنید در فر از قبل گرم شده دمای ۲۰۰ درجه بپزید . نوش جان

✔ مواد مورد نیاز : ۱) ۶۰۰ گرم سینه ی مرغ ۲) ۴ الی ۵ ق.غ شیر ۳) ۳ الی ۴ ق.غ روغن زیتون ۴) یک ق.م آویشن ۵) یک ق.م نمک ۶) یک ق.م پول بیبر ۷) یک ق.م کاری ۸) یک ق.چ فلفل سیاه ۹) ۱۵ الی ۱۶ عدد سیخ چوبی ۱۰) ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز ۱۱) ۲ عدد فلفل چیلی ۱۲) گوجه ✔ طرز تهیه : سینه ی مرغ رو مکعبی خرد کنید سپس داخل ظرفی ریخته روش شیر ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه ، کاری ، آویشن ، در صورت دلخواه یک حبه سیر رنده شده بریزید و حسابی مواد رو با هم مخلوط کنید اگه وقت دارید شب گذشته درست کنید و داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه اگه وقت ندارید ۲ الی ۳ ساعت زودتر درست کنید داخل یخچال بزارید سپس داخل سیخ به ترتیب سینه ی مرغ ، فلفل قرمز و سبز ، گوجه بچینید میتونید داخل فر بزارید تا بپزه یا داخل تابه ای روغن خیلی کم بریزید و مدام پشت و رو کنید تا بپزه مرغها چون مزه دار شده خیلی نرم و خوش طعم میشن . نوش جان

جوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابجوجه کبابر

تاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کبابتاس کباب

میگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیمیگو کبابیر

ماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیماهی کبابیر

کباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغکباب کوبیده مرغ