مواد لازم آرد سفید_ یک و نیم لیوان فرانسوی روغن مایع_ ۱/۲ لیوان تخم مرغ _ ۴ عدد شکر _۱ لیوان آب جوش _نصف لیوان بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چای خوری مرحله اول ظرف کاملا خشک برداشته و چهار عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن ریخته و با همزن آنقدر آن ها را میزنیم تا کاملا کف کرده و جدا شوند. مرحله دوم ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، این بار زرده های تخم مرغ ها و شکر و روغن را خوب هم میزنیم تا رنگ مایع ما کرم رنگ شده و کش بیاید. مرحله چهارم آب جوش را کم کم اضافه میکنیم تا مواد خراب نشوند و با ریسک هم میزنیم. مرحله پنجم آرد و وانیل و بکینگ پودر را از الک رد کرده و نصف آن ها را به همراه نصف سفیده ها هم میزنیم (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید هنگام هم زدن تا پف کیک نخوابد) سپس بقیه مواد را اضافه و هم میزنیم. مرحله ششم قابلمه چدنی یا گرانیت یا هر ظرف نچسبی که قرار استفاده کنیم رو روی شعله قرار میدم و کف ظرفمون رو با روغن چرب میکنیم بعد از گرم شدن مختصر قابلمه خمیر رو توش میریزیم و درب قابلمه رو با استفاده از دم کش میبندیم (دم کش از ریختن آب بخار حاصله روی کیک و خمیر شدن روی کیک جلوگیری میکنه) و روی شعله متوسط حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار میدیم و درب قابلمه رو تا زمان پختن کیک باز نمیکنیم نکته. از شلعه پخش کن استفاده می کنیم که همه جای کیک یه اندازه بپزه و سرخ بشه و از سوختن کیک جلوگیری میکند.

مواد لازم آرد سفید_ ۲ لیوان فرانسوی کره _ ۱۲۵ گرم تخم مرغ _ ۶ عدد شکر _۱/۵ لیوان آب جوش _ ۱ ق غ بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چای خوری مرحله اول ظرف کاملا خشک برداشته و چهار عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن ریخته و با همزن آنقدر آن ها را میزنیم تا کاملا کف کرده و جدا شوند. مرحله دوم ظرف خشک و تمیز دیگری برداشته، این بار زرده های تخم مرغ ها و شکر و کره هم دمای محیط را خوب هم میزنیم تا رنگ مایع ما کرم رنگ شده و کش بیاید. مرحله چهارم آب جوش را کم کم اضافه میکنیم با ریسک هم میزنیم. مرحله پنجم آرد و وانیل و بکینگ پودر را از الک رد کرده و نصف آن ها را به همراه نصف سفیده ها هم میزنیم (توجه داشته باشید لیسک را در یک جهت حرکت بدهید هنگام هم زدن تا پف کیک نخوابد) سپس بقیه مواد را اضافه و هم میزنیم. مرحله ششم داخل قالب بیست سانتی متری خود کاغذ روغنی پهن کرده و مواد را داخل آن میریزیم. مرحله هفتم فر را حتما قبل از شروع به درست کردن کیک روشن کنید تا گرم شود، سپس کیک را به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید. نکته این کیک به علت بافت و مزه عالی که داره قابلیت این مورد رو داره که داخلش از تیکه های میوه یا پودر قهوه استفاده کنید، نوش جان.

مواد لازم آرد _دو پیمانه(لیوان فرانسوی) روغن_۳/۴پیمانه تخم مرغ _۳عدد ماست_۱ پیمانه شکر_۱پیمانه پودر شکلات _۲ قاشق غذا خوری وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر _۱ قاشق مربا خوری دستور پخت مرحله اول شکر و روغن را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. مرحله دوم تخم مرغ ها را اضافه کرده و انقدر هم بزنید تا کرم رنگ شوند. مرحله سوم ماست را اضافه کرده و هم بزنید. مرحله چهارم آرد، بکینگ پودر، وانیل و پودر شکلات را الک کرده و داخل مواد کم کم اضافه کرده و هم بزنید مرحله پنجم مواد را داخل قالب از قبل چرب شده با روغن مایع بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. نکته برای تزیین این کیک خوشمزه میتونید از بن ماری شکلات تخته ای و ۲ قاشق خامه صبحانه استفاده کنید و روی کیک بریزید، نوش جان.

مواد لازم آرد_۲پیمانه شکر_۱لیوان سیب_۲عدد شیر_۱/۲پیمانه کره_۱۰۰گرم تخم مرغ_۴عدد پودر کاکائو _یک قاشق وانیل_۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر_ ۱ قاشق مرباخوری طرز تهییه ۱_سیب ها را به صورت قاچ ها پرتقال در آورده و داخل یک ظرف ریخته، یک فنجان آب ، یک قاشق شکر و کمی دارچین ریخته و اجازه پخت دهید. ۲_زرده را از سفیده جدا کرده و به همراه شکر و وانیل هم زده تا کرم رنگ شود. ۳_سفید را در ظرفی تمیز و خشک ترجیحا شیشه ای یا استیل هم زده تا کاملا پف کنند. ۴_کره و شیر را به زده ها اضافه کرده و هم بزنید. ۵_آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک کرده تا سبک شوند. ۶_مواد خشک و سفیده را کم کم به ترکیب اولیه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. ۷_کف قالب کاغذ روغنی گذاشته و سیب ها را از شهد خارج کرده و کف قالب بچینید، سپس مواد را روی سیب ها ریخته و داخل فر قرار دهید. ۸_فر را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه گرم کرده و سپس قالب داخل فر قرار دهید تا به مدت ۴۵ الا ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزد. نکته برای بهتر شدن خمیر کیک پای شکلاتی میتوانید به جای یک قاشق پودر کاکائویی که اضافه میکنید، یک قاشق از آرد سفید را کم کنید. نکته دوم به هیچ عنوان از شکر قهوه ای برای پخت کیک استفاده نکنید زیرا بافت کیک را خراب میکند.