طرز تهیه سالاد هویج و کدو سبز خوشمزه و ساده (رژیمی)
سالاد هویج و کدو سبز یکی از خوشمزه ترین و بین المللی ترین سالادهای رژیمی است و برای مشاهده راهنمای کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد هویج و کدو سبز به صفحه آموزشی رضیم مراجعه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
کدو سبز ۴ عدد قلمی
هویج ۴ عدد بزرگ
ماست چکیده ۱ پیمانه
شوید خشک ۱ قاشق چایخوری
گردو ۱ فنجان
سیر ۱ حبه
روغن زیتون و نمک به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد هویج و کدو سبز
گام اول
برای تهیه سالاد هویج و کدو سبز نخست کدوها را پوست بگیرید و سپس به کمک رنده بزرگتر رنده کنید. سپس یک تابه مناسب را روی آتش بگذارید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید.
فاز دوم
در این مرحله کدوهای رنده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود، نمک اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا آب آن کاملا کشیده شود.
گام سوم
بعد از اینکه آب کدوها گرفته شد، آنها را از ظرف خارج کنید. سپس هویج را در یک رنده درشت رنده می کنیم و دوباره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه می کنیم. سپس هویج را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید.
مرحله چهارم
هویج را خوب تفت کنید تا آب آن گرفته شود سپس از قابلمه خارج کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس کدو سبز را به کاسه اضافه کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
گام پنجم
در این فاصله سس سالاد را آماده کنید، برای این منظور سیر را رنده کرده و همراه با شوید خشک، گردوی خرد شده و ماست در ظرف مناسبی بریزید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
گام ششم
مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود سپس به همراه هویج و کدو سبز به کاسه اضافه کنید. حالا سالاد را خوب مخلوط کنید تا با سس ترکیب شود. سپس سالاد را در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس سرو کنید.
طرز تهیه سالاد هویج و کرفس خوشمزه و ساده (رژیمی)
سالاد هویج و کرفس یکی از سالادهای بین المللی خوشمزه ای است که در این دستور به صورت رژیمی تهیه می شود.جهت دیدن آموزش کامل و قدم به قدم طرز تهیه سالاد هویج و کرفس به سایت رضیم مراجعه کنید.
مواد لازم برای ۲ نفر
هویج ۱ عدد
ساقه کرفس ۱ عدد
مغز گردو ½ فنجان
ماست کم چرب ۱ پیمانه
سس مایونز (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
نحوه تهیه سالاد هویج و کرفس
گام اول
برای تهیه سالاد خوشمزه هویج و کرفس ابتدا با تهیه سس سالاد شروع می کنیم که برای آن ماست، سس مایونز و مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می کنیم.
گام دوم
به یاد داشته باشید که افزودن سس مایونز اختیاری است، در صورت تمایل می توانیم آن را حذف کنیم تا کالری سالاد کاهش یابد. البته اگر با حرارت سس مایونز مشکلی ندارید استفاده از آن را توصیه می کنیم زیرا سالاد را خوشمزه تر می کند.
قدم سوم
در این مرحله سیرها را با رنده ریز رنده می کنیم و داخل کاسه با سس می ریزیم. توجه داشته باشید که سیر را به هیچ عنوان از مواد لازم حذف نکنید، زیرا بر طعم کرفس موجود در سالاد غلبه می کند.
قدم چهارم
حالا مواد سس را خوب با هم مخلوط می کنیم تا سیر هم جذب شود. در مرحله بعد قسمت وسط کرفس را جدا می کنیم سپس پوست کرفس را به قطعات کوچک برش می دهیم و در ظرفی به همراه سس می ریزیم.
گام پنجم
موردی که باید به آن توجه کرد این است که بعد از اینکه پوست کرفس را گرفتیم باید بلافاصله آن را خرد کرده و به ظرف سس اضافه کنیم. در غیر این صورت رنگ کرفس تغییر می کند و رنگ آن تیره تر می شود.
گام ششم
در این گام هویج ها را ریز خرد کرده و در ظرفی به همراه سس می ریزیم. حالا مواد را خوب هم میزنیم تا یکدست شود سپس روی کاسه را سلفون میکشیم و در یخچال میگذاریم.
گام هفتم
بعد از دو ساعت که سس به خوبی جذب هویج و کرفس شد و سالاد کاملا خنک شد از یخچال خارج می کنیم و به سلیقه خود روی سالاد را با گردوی خرد شده و روغن زیتون تزئین می کنیم.
طرز تهیه سالاد لبنانی خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
سالاد لبنانی همانگونه که از نام آن پیداست یکی از سالادهای لذیذ بین المللی متعلق به کشور لبنان است. این سالاد خوشطعم از تلفیق نان سرخ شده و سبزیجات درست می شود و طعمی بسیار منحصر به فرد و لذیذ دارد. درصورتیکه می خواهید طعم جدیدی را تجربه کنید، پیشنهاد میکنیم این سالاد خوشمزه را در خانه درست کنید. علاوه بر این که سالاد لبنانی را می توان به عنوان سالاد تازه و مجلسی برای جشن ها و مهمانی ها درست کرد، می توانید از آن به عنوان یک غذای ساده و سبک به عنوان شام یا ناهار نیز استفاده کنید. برای مشاهده طرز تهیه این سالاد خوش طعم تا انتها با سایت رضیم همراه باشید.
دستور تهیه سالاد لبنانی
مرحله اول
برای تهیه سالاد لبنانی نخست کاهو را کاملاً ریز و خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. در مرحله بعد تربچه، خیار و گوجه فرنگی را به شکل ورقهای برش دهید و در کاسهی کاهو بریزید.
مرحله دوم
در این مرحله نعناع، جعفری، پیازچه و فلفل سبز را کاملاً ریز و خرد کرده، و سپس مواد را به کاسه اضافه کنید. در این مرحله نان پیتا را به قطعات کوچک برش داده و سپس در تابه مناسبی روی شعله بگذارید.
مرحله سوم
اکنون یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید روغن داغ شود، سپس نانهای ریز شده را به تابه اضافه کنید و کاملاً تفت دهید تا نانها خوب برشته شوند، در ادامه مواد را به کاسه اضافه کنید.
مرحله چهارم
چنانچه میخواهید این سالاد را سالم و با کالری کم درست کنید، می توانید از فر برای پخت نان پیتا نیز استفاده کنید. سپس مواد سالاد را کم کم با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.
مرحله پنجم
در مرحله بعد، برای تهیه سالاد لبنانی، آب لیموترش را با روغن زیتون باقی مانده در یک کاسه کوچک مخلوط کنید، سپس با سماق، نمک و فلفل مزه دار نموده و کاملاً ترکیب کنید تا یکدست شود.
مرحله ششم
پس از آماده شدن سس سماق، آن را به مواد سالاد درون کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس به خوبی همه مواد را پوشش دهد، سپس روی ظرف سالاد را با سلفون بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال نگه دارید.
طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
سالاد مرغ مکزیکی یک سالاد بین المللی لذیذ است که منشا آن کشور مکزیک است، برای مشاهده دستور پخت این سالاد لذیذ تا انتها با رضیم همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
لوبیا قرمز ۱ پیمانه
ذرت ۱ پیمانه
کاهو ۱ عدد متوسط
کلم سفید ۳۰۰ گرم
کلم قرمز ۱۵۰ گرم
پیازچه ۳ عدد
گشنیز ۴ قاشق غذاخوری
فلفل تند ۱ عدد
گوجه گیلاسی ۱ لیوان
مواد لازم سس سالاد
ماست چکیده ½ لیوان
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق چایخوری
آویشن ½ قاشق چایخوری
پاپریکا ½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
دستور تهیه سالاد مرغ مکزیکی
مرحله اول
برای تهیه یک سالاد مرغ مکزیکی لذیذ نخست روی تکه های گوشت مرغ مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا بپاشید و با دست مخلوط کنید تا ادویه ها جذب مرغ شوند؛ سپس مرغ را گریل نمایید.
مرحله دوم
در این مرحله مرغ را به قطعات کوچک به شکل نگینی برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس لوبیا قرمز و ذرت آبپز را به کاسه بیفزایید. در صورت تمایل می توانید از کنسرو ذرت و لوبیا قرمز هم استفاده کنید.
مرحله سوم
اکنون کاهو، کلم قرمز، کلم سفید، پیازچه، گشنیز و فلفل تند را به شکل دلخواهتان خرد کرده و به همراه گوجه گیلاسی به کاسه سالاد اضافه کنید. سپس مواد سالاد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله چهارم
در این زمان برای تهیه سس سالاد، ماست، سس مایونز، روغن زیتون، آبلیموترش، سرکه بالزامیک، عسل، آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را در کاسهی مناسبی با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم
بعد از آماده شدن سس، آن را روی مواد سالاد بریزید، سپس مواد را خوب مخلوط کنید تا سس تمام مواد سالاد را بپوشاند. اکنون روی سالاد را با سلفون بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد هاوایی خوشمزه و مجلسی به سبک رستوران
سالاد هاوایی یکی از لذیذترین سالادهای بین المللی است که با مواد مختلفی سرو میشود. برای مشاهده دستورپخت این سالاد لذیذ تا انتها با سایت رضیم همراه باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر
سینه مرغ ½ سینه مرغ
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کرفس ۱ شاخه
آناناس ½ آناناس
هویج ۱ عدد
نخود فرنگی ½ پیمانه
ذرت ½ پیمانه
سس مایونز ¼ پیمانه
خامه صبحانه ۲ قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
دستور تهیه سالاد هاوایی
مرحله اول
برای تهیه سالاد لذیذ هاوایی نخست سینه مرغ را در یک قابلمه مناسب با 2 پیمانه آب قرار دهید. سپس پیاز، سیر و کرفس را خرد کرده و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم
در این مرحله قابلمه را روی شعله بگذارید و گوشت را کامل بپزید، پس از پخته شدن مرغ بگذارید خنک شود و آن را از قابلمه بیرون آورده و به صورت مکعبی برش دهید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
اکنون بدون آسیب رساندن به پوست آناناس، گوشت میوه را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید و در کاسهی مناسبی بریزید. سپس هویج را به صورت نگینی یا حلقه ای برش دهید و به کاسه آناناس اضافه کنید.
مرحله چهارم
سپس نخود فرنگی و ذرت پخته شده را به همراه گوشت مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شود. اکنون مواد سالاد را داخل پوست آناناس بریزید و شروع به آماده نمودن سس سالاد کنید.
مرحله پنجم
برای تهیه سس سالاد، سس مایونز، خامه صبحانه، آبلیمو ترش، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند. در صورت تمایل می توانید مقداری سیر رنده شده را به سس اضافه کنید.
مرحله ششم
بعد از آماده شدن سس آن را داخل مواد سالاد بریزید و با سالاد مخلوط کنید. در مرحله بعد روی سالاد را سلفون بکشید و در یخچال بگذارید تا سالاد کاملاً سرد شود، سپس میتوانید سالاد را سرو کرده و از آن لذت ببرید. نوش جانتان!
طرز تهیه سالاد مرغ پنیری خوشمزه و مجلسی برای مهمانی
مواد لازم سالاد مرغ پنیری
۱ عدد سینه مرغ آب پز
نصف پاکت پنیر لبنه (۱۰۰ گرم)
۲ عدد ترشی فلفل قرمز کبابی
۱۰ عدد خیار شور
۱ استکان گردو
۱ دسته شوید
۶ ق غ سس مایونز
۲ حبه سیر
نمک
طرز تهیه
ابتدا مرغ رو آب پز کرده و ریش ریش می کنیم سپس توی ظرفی پنیر لبنه، سس مایونز، سیر رنده شده و شوید خرد شده رو خوب مخلوط می کنیم بعد روش گردوی خرد شده، خیار شور و فلفل قرمز کبابی رو هم اضافه کرده و هم می زنیم در نهایت مرغ ها و نمک رو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
اگه خواستیم می تونیم سالاد رو به شکل کاسه در آورده و سرو کنیم، ۴ عدد لواش رو روی هم گذاشته به وسیله لیوان یا کاسه دایره هایی ایجاد می کنیم و پشت قالب مافین قرار می دیم. تا وقتی که سفت بشه توی فر می پزیم بعد از خنک شدن لواش ها سالادمون رو داخلش قرار می دیم و سرو میکنیم.
نوش جان ❣
طرز تهیه سالاد پاپاتیا خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
مواد لازم
۵ عدد سیب زمینی متوسط
۲ عدد هویج متوسط
۲ق غ سس مایونز
۱ ق غ کره
۱ ق م زردچوبه (اگه نزنین هم میشه)
برای تهیه مواد داخل سالاد
۱ کاسه مخلوط نخود فرنگی هویج و سیب زمینی آب پز
۵ عدد خیار شور
۳ ق غ کنسرو ذرت
۵ ق غ ماست چکیده
۱ ق غ سس مایونز
۲ حبه سیر
نمک
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی های آب پز شده رو رنده میکنیم و داخل یه ظرف بزرگ میریزیم .
در یک تابه کمی روغن زیتون ریخته و هویج های رنده شده رو کمی تفت میدیم سپس به سیب زمینی اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم روی ظرف رو پوشونده و کمی استراحتش میدیم.
مواد داخلش رو با هم مخلوط میکنیم و سپس مواد سیب زمینی رو به اندازه کف دست جدا کرده و مثل شکل پاپاتیا داخل ظرف می چینیم و داخلشون رو گود میکنیم و مواد سسی را که آماده کرده بودیم داخل سیب زمینی ها پر می کنیم.
سالادمون رو کمی استراحت میدیم بعد هر مدلی که دوست داشتیم تزیینش می کنیم.
نوش جون
طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
مواد لازم سالاد سیب زمینی
۷_۸ عدد سیب زمینی بزرگ
۲ عدد هویج متوسط
۱ عدد پیاز
نصف دسته جعفری
نصف لیمو
۱ ق م نمک
۱/۵ ق م پول بیبر
۱ ق چ فلفل سیاه
نصف استکان روغن مایع
برای تزیین
پول بیبر
نعنا
ذرت آب پز
برای وسط سالاد
۱ کاسه کوچک ماست
۱ حبه سیر و خیلی کم نمک
طرز تهیه
سیب زمینی های آب پز شده رو پوست میکنیم و داخل کاسه بزرگ له میکنیم پیاز رو خرد کرده و با روغن مایع سرخ میکنیم هویج های رنده شده رو اضافه کرده و ۱_۲ دقیقه تفت میدیم کمی بعد از خنک شدن سیب زمینی هارو اضافه کرده و سپس جعفری رو میریزیم بعد لیمو ادویه ها نمک و خیلی کم روغن مایع اضافه کرده و هم میزنیم .
داخل قالب تارت قشنگ سلفون میکشیم و مواد سالادمون رو داخلش میریزیم و۲_۳ ساعت استراحت میدیم سپس داخل بشقاب سرو برعکس برمیگردونیم .داخل کاسه ای ماست رو میریزیم و هم میزنیم سپس سیر و نمک رو اضافه کرده و روی قسمت بالایی سالاد میریزیم بعد روشو با نعنا ،پول بیبر و ذرت تزئین میکنیم و سرو میکنیم.
نوش جان❤
طرز تهیه سالاد لبو و کلم خوشمزه و مجلسی برای مهمانی
مواد لازم سالاد لبو و کلم :
لبوی پخته
کلم قرمز
کلم سفید
گل کلم
هویج
پیاز قرمز (اختیاری)
مایونز
ماست چکیده
نمک و فلفل
سرکه
شکر
طرز تهیه: ابتدا کلم قرمز و سفید را خلالی برش بدید،گل کلم را هم ریز خرد کنید ،لبو را هم بپزید و هویج را هم مثل بقیه مواد رنده کنید و در ظرف مناسب بریزید و سپس همه مواد سس را باهم مخلوط کنید و به موادی که خرد کردیم اضافه کنید،و سپس میل کنید
بسیاااار خوشمزست حتما امتحان کنید
پ ن: بچه ها میتونید از پیاز رنده شده قرمز هم در سالاد استفاده کنید که طعمشو خیلی خوب میکنه
طرز تهیه سالاد خسروشاهی خوشمزه و مجلسی (برای مهمانی و پذیرایی)
عکس ها را ورق بزنید و مراحل تهیه را ببینید
مواد لازم سالاد خسروشاهی:
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
قارچ
فلفل دلمه سبز
ذرت
زیتون
مایونز
ماست پرچرب
سس فرانسوی
سس رنچ
نمک و فلفل
سیب زمینی یا چیبس خلالی
.
طرز تهیه:ابتدا مرغ را آبپز کنید، من با مقدار کمی آب.نمک و فلفل و سیر آبپز کردم و بعد ریش ریش کردم،بعد از آن قارچ ها را هم اسلایس کنید و با حرارت بالا تفت بدید که در حین سرخ شدن آب هم نندازه،پیاز را هم اسلایس نازک بزنید و در روغن سرخ کنید و بعد روغنش رو حتما بگیرید و با مرغ و قارچ در ظرف مناسبی بریزید،سپس کنسرو ذرت شیرین رو به مواد اصافه کنید و زیتون هایی را هم که اسلایس کردید اضافه کنید،فلفل دلمه سبز را هم نواری خیلی نازک خرد و سرخ کنید برای تهیه سس هم تمام مواد سس را باهم مخلوط کنید و تست مزه بگیرید(لزومی نداره حتما تمام مواد سس تون با من یکی باشه فقط با ماست و سس مایونز و لیموترش و نمک و فلفل هم اوکیه) سپس سس را به مواد اضافه کنید،سیب زمینی ها را هم خلالی نازک بزنید و سرخ کنید و روغنش رو بگیرید یا از چیبس خلالی آماده استفاده کنید ،کف ظرف سرو ابتدا مقداری سیب زمینی بریزید و از مواد مرغ بریزید ودوباره سیب زمینی،میتوانید فقط مواد مرغی را در ظرف سرو بریزید و روش سیب زمینی بریزید.
برای گرم سرو کردن سالاد تمام موادی که در تهیه سالاد گفته شد جز سس و سیب زمینی را گرم کنید و سس هم همدمای محیط باشه و باهم مخلوط و روش هم سیب زمینی ریخته و سرو کنید
نوش جان