هویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلوهویج پلو

استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی استانبولی

درسته خوردن غذاي سنگين براي شب مناسب نيست ولي ما از حجم برنج كم كرديم و به حجم جوجه مون اضافه اكبر جوجه مواد لازم: جوجه كوچك ١ عدد پياز ٢ عدد متوسط كره ١ قالب ١٠٠ گرمي (براي سس و مرغ) ليمو ترش ٢ قاشق سوپخوري زعفران به ميزان لازم نمك زردچوبه فلفل به ميزان لازم رب انار حدودا ا پيمانه روغن مايع ١ ليوان آب گرم نصف ليوان طرز تهيه: ابتدا باید مرغ را مزه دار کنیم فقط از جوجه يا مرغ خيلي كوچيك استفاده كنيد بعد از شستشوي مرغ و خشك كردن آن ١ قاشق سوپخوري لیمو ترش را می گیریم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه می کنیم،باید تمام نقاط بدن مرغ را با آب لیمو ترش آغشته کنید تا بعد از آماده شدن غذا مزه خوبي بگيره یک سلفون روی ظرف حاوی مرغ می کشیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مرغ بخوبی طعم دار شود. پس از طعم دار شدن مرغ را از وسط نصف می کنیم (هر نصف مرغ بايد يه ران يه سينه كامل داشته باشه)در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. ۱ لیوان آب گرم به همراه ۱ لیوان روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم. حرارت را زیاد می کنیم تا آب و روغن به جوش بیاد بعد حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ به آرامی سرخ شود و سپس کره را اضافه می کنیم. کره باعث می شود اکبرجوجه ما در پایان پخت طعم بهتری داشته باشد. در مرحله بعدی پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سپس بقيه آب لیمو ترش را به همراه زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم.براي سس انار هم من رب انار را با مقداري كره تفت دادم تا رقيق بشه و بعد در هنگام سرو در كنار اكبر جوجه ميزاريم و روي مرغ ريخته و ميل ميكنيم.ميبينيد خيلي راحته فقط كافيه دست به كار بشين و از طعمش لذت ببريد پ ن: از مايه پياز(پياز سرخ شده در قابلمه) زير مرغ ميريزيم و مرغمون رو روش گذاشته،يه وقت دور نريزيد پيازداغاي خوشمزشو.. پ ن: اگر خواستين از اول كار فقط نصف مرغ را براي سرو استفاده كنيد ميزان آب و روغن رو هم نصف كنيد.