• اون آدمی باشید که وقتی بهتون فکر میکنیم ته قلبمون گرمـ میشه از وجودتون @delnevashtee طرز تهیه پنیر صبحانه خانگی دو کیلو شیر پر چرب قرص پنیر یک چهارم یک قرص آب ولرم چهار قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای خوری مرحله اول گرم کردن شیر اولین قدم برای تهیه پنیر خوشمزه خانگی است. پس شیر را در ظرف استیل ریخته و آن را روی حرارت کم قرار دهید تا گرم شود ولی مراقب باشید که حرارت دادن را بیش از اندازه ادامه ندهید و شیر نجوشد. مرحله دوم آب، نمک و قرص پنیر را درون یک ظرف بریزید و اجازه دهید تا قرص در آب حل شود. مرحله سوم حرارت شیر باید به حدود ۴۰ درجه سانتی‌گراد برسد. دمای آن را با دماسنج یا انگشت تست کنید. انگشت دست کمی گرما را احساس کند کفایت می‌کند. مرحله چهارم وقتی دمای شیر به حدود ۴۰ درجه رسید، آن را هم بزنید تا دمای آن در همه جای شیر یکسان شود و سپس گاز را خاموش کنید. مرحله پنجم شیر را به مایه موجود در ظرف استیل اضافه کرده و هم بزنید. سپس در ظرف را بگذارید،  روی آن را بپوشانید و در یک محل گرم قرار دهید. بعد از یک ساعت روی دلمه‌های تشکیل شده را برش بزنید و دوباره روی ظرف را بپوشانید. مرحله ششم وقتی برش‌ها جمع شد و روی آن‌ها آب زرد رنگی ایجاد شد، پارچه نازکی را درون آبکش قرار داده و دلمه‌ها را به آرامی در آن بریزید. سپس پارچه را دور دلمه‌ها گره بزنید. مرحله هفتم جسم سنگینی را به مدت یکی دو ساعت روی پنیر قرار دهید تا آب آن کاملا خارج شود. می‌توانید حجم پنیر را در جریان خارج شدن آب چک کنید تا بیش از اندازه کم‌آب و پودری نشود. میزان آبی که از پنیر خارج می‌شود، بستگی به سنگینی جسمی دارد که روی آن قرار داده‌اید. وقتی آب پنیر به خوبی گرفته شد و انسجام لازم را پیدا کرد، پنیر را برش زده و در آب نمک ۱۳٪ نگهداری کنید. نکته:قرص پنیر از اعطاری تهیه کنید، میتونید به جای قرص سرکه بزنید تا ببره ولی من دوست ندارم یا در شیر در حال جوش یه کاسه کوچک ماست اضافه کنید تا ببره که من تا حالا امتحان نکردم به قول دوستم مزه بهشت میده حتما امتحان کنید دوستان نظرتونو بهم بگید حتی شنیدم با آب پنیر نان یا کلوچه درست میکنن که میخوام دفعه بعد بهتون یاد بدم 🥰🥰🥰❤️❤️❤️😭 @beautiful_life_h61 #پنیر_خانگی #پنیرخانگی #تهیه_پنیر #قرص_پنیر #لایکی_ایران #لایک_فالو_کامنت_یادتون_نره #حمایتی • 🔄 1403/08/10, 12:44:46 📥 @Regrambot

#️⃣ #cook_mag 📅 1402/06/08, 13:26:49 👤 cook.mag ❤️ 41,971 ▶️ 607,692 💬 582 🎥 00:00:39 هرچی پنیرخونگی بلد بودی بذار کنار و اینو تست کن😋😍 @cook.mag ✅مواد لازم: شیر ۳ بطری  ۱ لیتری پر چرب سرکه سفید ۳/۴ پ نمک ۱ ق غ ✅طرز تهیه: شیر رو داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه بجوشه. سرکه رو تو چند مرحله اضافه کنید و ۲-۳ باز هم بزنید زیاد هم نزنید وقتی رنگ آب متمایل به سبز شد زیرش رو خاموش کنید بزارید ۱۰ دقیقه بمونه ابکش بزارید و روش دستمال تمیز قرار بدید من برای اینکه قالبی و مرتب باشه از رینگ استفاده کردم پنیر رو داخلش بریزید روش نایلون بزارید و با گوشکوب منسجمش کنید پارچه رو روش برگردوند و یه جسم سنگین بزاید تا آب پنیر خارج بشه و پنیر منسجم تر بشه بعد هم پنیر رو از رینگ در بیارید و برش بزنید به آب پنیر ۱ ق غ نمک اضافه کنید و پنیر رو داخلش بزارید و تو یخچال نگهداری کنید😋 @cook.mag #پنیر #پنیرخونگی #پنیرخانگی #پنیر_خونگی #پنیر_خانگی #درست_کردن_پنیر #تهیه_پنیر #طرزتهیه_پنیر 🔄 1403/08/10, 12:45:03 📥 @Regrambot